عسل طبيعي مادهغذايي بسيار خوبي است اما مصرف زياد آن باعث چاقي ميشود؛ بهطورکلي کودکان زير يکسال نبايد عسل بخورند و ديابتيها نيز بايد بهصورت محدود مصرف کنند. فرزاد شيدفر متخصص تغذيه گفت: عسل طبيعي مادهغذايي بسيار خوبي است؛ بهخاطر اينکه حدود 40 درصد فروکتوز دارد. وي ادامه داد: هر يک قاشق عسل در مقايسه با يک قاشق شکر قند زيادتري دارد، اما در مقدار اندکي آن اشکالي ندارد و بايد از جايي تهيه کرد که به کيفيت بهداشتي آن اطمينان داريم. شيدفر افزود: کودکان زير يکسال نبايد عسل بخورند؛ همچنين در بيماران ديابتي بهعلت اينکه بخش عمده عسل گلوکز است و قندخون را بالا ميبرد، بايد بهصورت محدود استفاده کنند.