تحقیق جدید نشان میدهد رژیم غذایی کم کربوهیدرات از ابتلا به بیماریهای چشمی در سنین پیری پیشگیری میکند. در این مطالعه، دادههای ۱۸۵ هزار زن و مرد بررسی شد. در طول دوره مطالعه، شرکتکنندگان اطلاعاتی را در مورد رژیم غذاییشان ارائه کردند. محققان مشاهده کردند حفظ رژیم غذایی بلندمدت با میزان کمکربوهیدراتها و مملو از چربی و پروتئینهای حاصل از سبزیجات با کاهش ۲۰ درصدی ریسک بیماری چشمی آبسیاه با علامت اولیه از دست دادن قوه بینایی مرتبط بود. آبسیاه یکی از علل اصلی نابینایی در افراد مسن است. معمولا بیماران تا زمان پیشرفت بیماری، هیچ علامتی ندارند یا علائم بسیار اندکی دارند و بعداز آن بینایی را از دست میدهند.