ميوه‌هاي رسيده مصرف کنيد

يک متخصص تغذيه گفت: مصرف ميوه‌هاي کال فصل بهار مي‌تواند براي بدن انسان مضر باشد بر اين اساس توصيه مي‌شود از ميوه‌هاي رسيده مصرف کنيم. ميوه‌هاي کال فصل بهار مانند گوجه‌سبز از طبع سردي برخودار است که مي‌تواند براي بدن مضر باشد، اما وقتي رسيده مي‌شود بسياري از مشکلات معده و دفع مزاج را از بين مي‌برد. وحيد زارع افزود: وجود موادغذايي طبع سرد در فصل بهار و تابستان به متعادل شدن، بدن مي‌کند، اما در عين حال زمينه يبوست را فراهم مي‌کند. وي از نهادينه شدن شيوه و تفکر تغذيه‌اي نوظهور که هموطنان براساس آن بدخوراکي مي‌کنند و سپس قرص مصرف مي‌کنند، ابراز نگراني کرد و گفت: اين درحالي است که افراد حتما بايد تمهيدات لازم در جهت خودمراقبتي را به‌کار گيرند تا از شيوع و گسترش بيماري پيشگيري کنند. ضمن اينکه بدخوراکي تاثير دارو را کاهش مي‌دهد. زارع ادامه داد: با اين تفاسير، چرا بايد ميوه‌هاي نوبرانه کال مصرف شود. کدام مرجع تاييد کرده که اين مسير بدخوراکي که پس از آن، افراد دچار يبوست شديد، درد کليه يا تغييرات متابوليسمي ‌در بدن مي‌شوند، طي شود. افرادي که با گرفتارشدن در بيماري، به‌دنبال درمان آن مي‌گردند. اين متخصص تغذيه با بيان اينکه در طب سنتي طبع‌ها مشخص شده و به سرد و خشک، گرم‌و‌تر، گرم‌وخشک و غيره تقسيم شده‌اند و معمولا عنوان مي‌شود که سردي‌ها زمينه يبوست را فراهم مي‌کنند، خاطرنشان کرد: حال در مورد ميوه‌هاي کال فصل بهار که از طبع سردي برخودار هستند، هم مي‌توان گفت به‌عنوان مثال گوجه‌سبزکال سرد و مشکل‌ساز است و وقتي رسيده مي‌شود مي‌تواند خيلي از مشکلات معده و دفع مزاج را از بين ببرد. زارع يادآور شد: به همين دليل در طب‌سنتي موکدا تاکيد شده که سردي‌ها به‌شدت کم مصرف شود و بيشتر افراد را به گرمي ‌خوردن سوق مي‌دهد. البته اين گرمي‌خوري هم در جاي خود مباحثي مبني بر اينکه چه گروه خوني يا چه سني مصرف کنند، دارد. وي افزود: حال که اين عرف اشتباه خوردن ميوه‌هاي نوبرانه اما کال در اقشاري از جامعه جا افتاده است، بايد توصيه کرد که بعد از مصرف از مُلين‌ها مانند روغن زيتون استفاده کنند تا بتواند آن تاثيرات منفي را در بدن از بين ببرد. زارع تصريح کرد: برخي ميوه‌ها مانند خيار هم که طبع سردي دارند به‌واسطه نمک پاشيدن به آن، مي‌توان علاوه بر جذب آب خيار در بدن براي اينکه فرد مصرف کننده دچار کم آبي نشود، طبع سرد آن را گرفت ضمن اينکه نمک نفخ خيار را هم از بين مي‌برد. جالب است بدانيد که افاغنه هنگام مصرف هندوانه بر روي آن نمک مي‌پاشند تا نفخ آن گرفته شود. به باور اين متخصص تغذيه، خالق يکتا براي هر ميوه‌اي، يک ذاتي را طراحي کرده است و براساس آن، برخي ملل با وضعيت خاصي از منابع تغذيه‌اي استفاده مي‌کنند.

علت طبع سرد ميوه‌هاي تابستان

زارع در ادامه اين گفت‌وگو و در پاسخ به اين پرسش که چرا ميوه‌هاي تابستان طبع سردي دارند، گفت: آيين خلقت مباحث پيچيده‌اي دارد. به‌عنوان مثال علم ثابت شده که اگر به مواد غذايي که داراي ويتامين C هستند، نور و گرما بخورد ويتامين C را از دست مي‌دهد. حال شما دقت کنيد پرتغال و ليمو سرشار از ويتامين C است و ضمن اينکه در فصل پاييز و زمستان به بار مي‌نشينند، داراي پوست دو جداره‌اي هستند تا نور به آن ورود نکند. وي ادامه داد: رسيدن انجير و زيتون در فصل مرداد و شهريور هم نمونه ديگري از آيين خلقت است؛ ساختار آن به‌گونه‌اي است که بدن را براي ورود به فصل پاييز و زمستان آماده مي‌کند. به اين معنا که بنابر طب سنتي، در پاييز و زمستان بايد سطح صفرا کاهش پيدا کند تا به محض سرد شدن هوا با غلظت خون مواجه نشويم. حال مصرف انجير و زيتون در ماه‌هاي منتهي به پاييز خود به خود باعث سبک‌شدن صفرا و پيشگيري از عوارض احتمالي آن مي‌شود. اين متخصص با يادآوري اينکه وجود مواد غذايي طبع سرد در فصل بهار و تابستان، هم کمک به متعادل شدن بدن مي‌کند، خاطرنشان کرد: طبق آيين خلقت، در فصل گرما، بدن نياز به مواد غذايي سردي دارد تا به تعادل لازم برسد و اين مواد به‌دليل دارابودن طبع مرطوب و داراي آب بهترين درمان در روزهاي گرم هستند. به‌عبارتي آب معدني سالمي ‌هستند که ويتامين و مواد معدني دارند. وي ادامه داد: فراموش نکنيم ميوه‌هايي مانند خربزه طبع گرمي‌ دارند اما اين گرمي‌ باعث دفع سموم بدن و اجابت مزاج صحيح مي‌شود و کمک به پاکسازي مثانه مي‌کند. از سويي ديگر عرق کردن در تابستان باعث مي‌شود املاحي مانند يد، آهن، منيزيم و غيره از بدن خارج شود در نتيجه بدن با کمبود مواجه مي‌شود. اما وقتي موادمغذي و ميوه‌هاي فصل مصرف شود از بروز بيماري‌ها پيشگيري مي‌کند.