کنترل فشارخون بالا با رژیم غذایی

فشارخون بالا از خطرناک‌ترين بيماري‌هايي است که اگر کنترل نشود به ساير اعضاي بدن آسيب جدي وارد مي‌کند، از آنجايي که اين بيماري بدون علامت بوده مي‌تواند بسيار تخريب‌کننده باشد. تغذيه مناسب اين بيماري را پيشگيري و کنترل مي‌کند، مصرف سبزيجات، ميوه‌ها، غذاهاي لبني با چربي پايين و مقادير متوسط غلات کامل، ماهي، دانه‌هاي روغني و مغزها مي‌تواند فشارخون بالا را تحت کنترل در آورد. رژيم غذايي کاهش فشارخون انواع مختلفي دارد، در حالت معمول فرد اجازه دارد در طول روز 2300 ميلي‌گرم نمک مصرف کند و در صورتي‌که در نسخه کم نمک اين رژيم، فرد نيمي‌ از اين مقدار و يعني 1500 ميلي‌گرم نمک در روز را مي‌تواند، مصرف کند. غلات شامل نان، برنج، پاستا و غيره است، اگر اين محصولات با استفاده از غلات کامل توليد شده باشند، در اين رژيم مي‌توانند حضور پيدا کنند. در طول روز 6 تا 8 واحد غلات کامل بايد مصرف شود. به‌عنوان مثال نيم فنجان غلات صبحانه پخته شده، برنج يا پاستا به‌اندازه يک واحد خواهد شد. استفاده از غلات کامل از آن جهت اهميت دارد که اين محصولات فيبر و مواد مغذي بيشتري در خود دارند. به‌عنوان مثال به‌جاي استفاده از برنج سفيد، برنج قهوه‌اي استفاده کنيد و يا به‌‌جاي ماکاروني معمولي، ماکاروني غلات کامل بپزيد. ميوه‌ها و سبزيجات جايگاه ويژه‌اي در رژيم درماني فشارخون بالا دارند. مصرف چهار تا پنج واحد ميوه در روز کافي است، گوجه، هويج، سيب‌زميني، سبزيجات، خيار، کاهو غني از فيبر، ويتامين‌ها و مواد معدني از جمله پتاسيم و منيزيم هستند و يک واحد از سبزيجات مثلا مي‌تواند نيم فنجان سبزيجات خورد شده باشد. بسياري از ما به‌ اشتباه تصور مي‌کنيم که سبزيجات فقط در کنار غذا يا پيش از غذا هستند، در صورتي که اگر کمي‌ در انتخاب سبزيجات دقت شود، به‌‌راحتي مي‌توان از آنها در تهيه غذاهاي روزمره استفاده کرد. خوردن ميوه نيز ساده‌ترين بخش اين رژيم است، بيشتر ميوه‌ها حتي به آماده کردن هم نياز ندارند، فقط کافي است آن را باکمي ‌آب بشوييد تا آماده خوردن شود. چهار تا پنج واحد ميوه در روز براي کاهش فشارخون عالي است. شير، ماست، پنير و غيره سرشار از کلسيم، ويتامين D و پروتئين هستند و ترکيب فعاليت فيزيکي و رژيم غذايي براي درمان فشارخون بيشترين کارايي را دارد.