متخصصان میگویند: افرادی که در صبحانه بلغورجودوسر مصرف میکنند کمتر در معرض سکتهمغزی قرار دارند. در این بررسی ۵۵ هزار نفر که سابقه سکتهمغزی نداشتند مورد مطالعه قرار گرفتند. شرکتکنندگان هر هفته ۲ وعده تخممرغ، 3 وعده نان، یک وعده ماست و تنها ۰.۱ وعده بلغور جو دوسر مصرف کردند. در این مدت ۲۲۶۰ نفر از آنان دچار سکتهمغزی شدند. محققان به این نتیجه دست پیدا کردند افرادی که یک وعده تخممرغ یا نان سفید را با بلغورجودوسر جایگزین کنند، 4 درصد کمتر در معرض سکتهمغزی هستند.متخصصان تاکید کردند: یافتههای ما نشان میدهد ترغیب افراد به مصرف جودوسر بهجای نان و تخممرغ میتواند در پیشگیری از سکتهمغزی گزینه عاقلانهای باشد اما ممکن است فاکتورهای دیگری نیز وجود داشته باشد.