دانـسـتـنـی ها

کودکان را به خوردن صبحانه تشویق کنید

مدیرکل دفتر سلامت جمعیت، خانواده و مدارس وزارت بهداشت گفت: والدین باید کودکان خود را به سحرخیزی، ورزش و نرمش صبحگاهی و خوردن صبحانه در محیط گرم خانواده تشویق کنند.«سیدحامد برکاتی» افزود: غذاهایی مانند فرنی، شیربرنج، حلیم و عدسی اغلب مورد علاقه کودکان این سنین است و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار بوده و برای صرف وعده صبحانه در کودکان مناسب است.وی افزود: نخوردن صبحانه، یکی از مشکلات شایع در بین دانش‌آموزان است. دانش‌آموزانی که بدون خوردن صبحانه به مدرسه می‌روند، یادگیری و کارایی لازم را ندارند و نخوردن صبحانه می‌تواند اثرات منفی بر یادگیری آنها داشته باشد.برکاتی اضافه کرد: به‌طور معمول اگر مدت زمان ناشتایی طولانی شود، نگهداری قندخون در سطحی که مغز قادر به فعالیت خود باشد، دشوارتر شده و یادگیری و تمرکز حواس مختل می‌شود، اما افزایش نسبی قندخون موجب بهبود عملکرد مغز و یادگیری آنان می‌شود.وی افزود: غذاهایی از قبیل نان، پنیر و گردو، نان، پنیر و گوجه‌فرنگی، نان، پنیر و خیار، نان، تخم‌مرغ و گوجه‌فرنگی، نان و کره مربا، نان، کره و خرما، نان و پنیر و خرما همراه با یک لیوان شیر یک صبحانه سالم و مغذی برای کودکان سنین مدرسه به‌شمار می‌رود.این مقام مسئول افزود: دانش‌آموزان می‌توانند در وعده صبحانه، نان را به‌عنوان منبع تامین انرژی، پنیر و تخم‌مرغ را به‌عنوان منبع تامین پروتئین، شیر را به‌عنوان منبع تامبن پروتئین و کلسیم و کره همراه با مربا یا عسل را به‌عنوان منابع تامین کننده بخشی از انرژی مصرف کنند.برکاتی درباره تمایل دانش‌آموزان به مصرف غذاهای غیرخانگی گفت: مصرف غذاهای غیرخانگی مانند ساندویچ‌ها، سوسیس، کالباس و همبرگر، در بین کودکان در سنین مدرسه رایج است. این نوع موادغذایی معمولا از نظر موادمغذی به‌ویژه آهن، کلسیم، ویتامین ۲B æیتامین A æ C æ ÇÓیدفولیک فقیرند و در صورتی که جایگزین غذاهای خانگی و سنتی شوند و به‌طور مداوم مصرف شوند، بدن با کمبودهای ویتامینی و املاح که برای تنظیم فعالیت‌های حیاتی بدن مورد نیازند مواجه می‌شود.وی افزود: باید به دانش‌آموزان توصیه شود که در مصرف این نوع غذاها افراط نکنند و در برنامه غذایی خود بیشتر از غذاهای سنتی و معمول خانواده و از چهار گروه غذایی اصلی استفاده کنند. البته مصرف ساندویچ‌های سوسیس و کالباس هم چنانچه در منزل تهیه شود(به‌شرطی که دائمی نباشد) و سبزیجات ضدعفونی شده مثل گوجه‌فرنگی و کاهو در کنار آن گذاشته شود، سالم‌تر و کامل‌تر است.مدیرکل دفتر سلامت جمعیت، خانواده و مدارس وزارت بهداشت با تاکید بر مصرف موادلبنی از جمله کشک خشک، ماست چکیده، کره، سرماست، سرشیر در رژیم غذایی دانش‌آموزان، گفت: اگر دانش‌آموزان در نوبت بعدازظهر مشغول تحصیل هستند، بهتر است حتی‌الامکان نهار زودتر آماده شود و کودک نهارش را در منزل میل کند و بعد به مدرسه برود، اما اگراین امکان وجود ندارد، می‌تواند نهارش را در ظرف مخصوص همراه خود به مدرسه ببرد.وی افزود: از آنجایی که محیط گرم می‌تواند موجب رشد میکروب‌ها شود، بنابراین باید نهاری که کودک از منزل می‌برد، سرد بماند، به‌خصوص اگر گوشت داشته باشد. والدین می‌توانند غذا را داخل یک ظرف عایق یا ظرفی که هوا نمی‌تواند به داخل آن نفوذ کند، گذاشته و یک کیسه یخ در آن قرار دهند. سعی شود ظروف غذا حداقل هفته‌ای یکبار با مایع ضدعفونی کننده شسته شود.وی افزود: دانش‌آموزان نداشتن وقت را دلیل نخوردن صبحانه عنوان می‌کنند و برای اینکه کودکان سنین مدرسه اشتهای کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند، باید شام را در ساعات ابتدایی شب مصرف کنند و تا حد امکان شب‌ها در ساعت معینی بخوابند تا صبح بتوانند زودتر بیدار شده و وقت کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند.

خوراکی‌های نامهربان با دندان

دندان‌های سالم و سفید یکی از عناصر اصلی لبخندی زیبا محسوب می‌شوند. رژیم غذایی و بهداشت دهان و دندان از جمله عوامل تاثیرگذار اصلی بر سلامت دندان‌ها هستند.برخی خوراکی‌ها بدون اینکه حتی متوجه باشید می‌توانند لبخند زیبای شما را نابود کنند. در ادامه با برخی از آنها که حتی ممکن است بیشتر از آبنبات‌ها به دندان‌ها آسیب برسانند، بیشتر آشنا می‌شوید.

میوه‌های خشک

طبق نظر محققان مصرف میوه خشک شبیه خوردن آبنبات است. میوه‌های خشک چسبنده بوده و از محتوای قند بالایی برخوردار هستند. این به معنای آن است که قند بین دندان‌ها گرفتار می‌شود که شرایطی عالی برای بروز پوسیدگی دندان است. به‌جای میوه‌های خشک از نمونه‌های تازه استفاده کنید.

نوشابه

جای شگفتی نیست که نوشابه همدم خوبی برای دندان‌های انسان محسوب نمی‌شود. یک قوطی نوشابه دارای 39 گرم قند است که تقریبا معادل 10 قاشق چایخوری می‌شود. اما این تنها مشکل موجود نیست. نوشابه بسیار اسیدی است و اسید می‌تواند مینای دندان را از بین ببرد. شرایط زمانی وخیم‌تر می‌شود که هر روز نوشابه مصرف کنید زیرا مواجهه دندان‌ها با قند و اسید افزایش می‌یابد.

آبمیوه

همانند نوشابه، آبمیوه‌ها نیز می‌توانند اسیدی باشند و اغلب دارای قند افزوده هستند که گاهی اوقات تا 10 قاشق چایخوری نیز می‌رسد. قند باکتری‌های مضر موجود در دهان را تغذیه می‌کند که می‌تواند موجب پوسیدگی دندان شود. شما می‌توانید آبمیوه‌های طبیعی را جایگزین نمونه‌های تجاری کرده و برای کاهش قند طبیعی موجود در آنها از آب برای رقیق کردن استفاده کنید.

سس پاستا

گوجه‌فرنگی یک ماده غذایی سالم و مفید محسوب می‌شود، اما محصولی اسیدی نیز است. مصرف سس گوجه‌فرنگی به‌همراه اسپاگتی می‌تواند آسیب وارده به مینای دندان را دو برابر کند. سس اسیدی می‌تواند مینای دندان را از بین ببرد و کربوهیدارت‌های موجود در پاستا نیز باکتری‌هایی که موجب پوسیدگی دندان می‌شوند را تغذیه می‌کند. مصرف پاستا به‌همراه پنیر یکی از جایگزین‌هایی است که می‌توانید مدنظر قرار دهید.

آب بطری شده

حتی آب ساده نیز ممکن است حاوی برخی مواد معدنی باشد که برای بهبود عطر و طعم به آن اضافه شده‌اند و این می‌تواند اسیدیته را افزایش دهد. در حقیقت، آب‌های بطری شده می‌توانند به اندازه قهوه یا چای اسیدی باشند. محصولاتی که واژه مقطر روی آنها وجود دارد کمتر اسیدی هستند زیرا تقطیر تعادل pH ÑÇ ˜ÇåÔ ãی‌دهد و وضعیت خنثی‌تری ایجاد می‌کند. همچنین، شما می‌توانید از بطری یا قمقمه‌هایی با قابلیت استفاده مجدد بهره برده و آن را با آب لوله‌کشی پر کنید.