خبر

نتايج يک مطالعه جديد از ارتباط مصرف بالاي غذاهاي پايه گياهي و مصرف به نسبت پايين گوشت‌قرمز با سلامت سيستم قلبي‌وعروقي، پرده برداشت.شواهد فزاينده حاکي از آن است که يک رژيم غذايي پايه گياهي به حفظ سلامت سيستم قلبي‌وعروقي انسان کمک مي‌کند.مصرف بيشتر خوراکي‌هاي پايه گياهي خطر نارسايي قلبي را تا 40 درصد و خطر ابتلا به بيماري قلبي را نيز به همان نسبت کاهش مي‌دهد.محققان در ضمن اين تحقيقات دريافتند که مصرف بيشتر سبزيجات، حبوبات، آجيل و غلات سبوس‌دار و مصرف کمتر محصولات حيواني مرگ و مير ناشي از حمله قلبي يا ديگر بيماري‌هاي قلبي‌و‌عروقي را به ميزان قابل توجهي کاهش مي‌دهد.خطر بروز حمله قلبي، سکته‌مغزي و يا نارسايي قلبي در افرادي که بيشترين ميزان مصرف خوراکي‌هاي پايه گياهي را دارند، 16 درصد کمتر از سايرين است.

ميوه‌ها و سبزي‌ها به‌دليل چگالي انرژي پايين و کالري کم نسبت به ساير مواد غذايي براي جلوگيري از اضافه وزن و چاقي بسيار مناسب هستند.مطالعات نشان داده است، در دو فردي که دريافت کالري يکساني دارند، در فردي که ميزان بيشتري ميوه و سبزي مصرف مي‌کند احتمال ثابت ماندن وزن يا کاهش وزن بيشتر است.مصرف بيشتر ميوه و سبزي از طريق رژيم غذايي بدون آن‌که به کالري دريافتي روزانه اضافه کند، سلامتي بخش خواهد بود. همچنين مصرف ميوه و سبزي از طريق رژيم غذايي سالم با ميزان کم قند، نمک و چربي به جلوگيري از افزايش وزن و چاقي به‌عنوان عامل خطري مستقل براي بيمارهاي غيرواگير کمک مي‌کند. ميوه و سبزيجات منابع غني از فيبر هستند که از اضافه وزن و چاقي پيشگيري مي‌کنند.

فوق تخصص گوارش و کبد با بيان اينکه هپاتيت C از طريق سوزن آلوده،‌ تزريق موادمخدر و تزريق غيربهداشتي انتقال مي‌يابد، گفت:اين بيماري درمان دارد و بايد فرد داروهايي را به مدت سه تا شش ماه مصرف کند.مهدي صابري فيروزي، فوق تخصص گوارش و کبد درباره «علل ابتلاي افراد به هپاتيت C»، اظهارداشت: راه انتقال هپاتيت C نيز تقريبا شبيه به هپاتيت B است، اما قدرت انتقال هپاتيت C کمتر از هپاتيت B است.وي افزود: بيشترين راه انتقال هپاتيت C از طريق خون آلوده است. صابري فيروزي بيان داشت: اين بيماري درمان دارد و بايد فرد داروهاي خوراکي و قرصي را به مدت سه تا شش ماه مصرف کند؛ البته تشخيص به‌موقع اين بيماري مهم است؛ چرا که اگر دير متوجه اين بيماري شويم، فرد دچار نارسايي کبد مي‌شود.