تقویت حافظه با آب آلبالو
نتايج يک مطالعه جديد نشان داد که نوشيدن آب آلبالو به تقويت حافظه کمک کرده و از زوال شناختي جلوگيري ميکند. آلبالوي ترش سرشار از پليفنولهايي موسوم به فلاوونوئيد بوده و از طيف وسيعي از خصيصههاي آنتياکسيداني برخوردار است.مطالعات اخير پژوهشگران در اينباره نشان داد که آب آلبالوي ترش بهدليل برخورداري از اين ترکيبات، فرآيند زوال شناختي را کند ميکند. شيو چينگ چاي استاديار تغذيه و سلامت رفتاري و مولف ارشد اين پژوهش ميگويد: «عملکرد شناختي عامل کليدي تعيينکننده استقلال و کيفيت زندگي بين افراد مسن است. اين فوايد بالقوه آلبالوهاي ترش ميتواند به ترکيبات زيست فعال موجود در آنها از جمله پليفنولها، آنتوسيانينها و ملانين مربوط باشد. اين خواص همچنين ممکن است به خاصيت اين آلبالوها در کاهش فشارخون مرتبط باشد، زيرا فشارخون ميتواند بر جريان خون وارده به مغز اثر بگذارد.»
