چاقی 29میلیون نفر در کشور
آرمان ملی- رها معیری: طبق آخرین آمار وزارت بهداشت در کشور ما 29میلیون نفر دچار اضافه وزن و چاقی هستند كه همین امر باعث افزایش دو برابری آمار مرگهای ناشی از چاقی شده است. از سوی دیگر چاقی عوامل متعددی دارد و با نگاهی به آمارها شاهد این امر هستیم که امروزه مشغلههای کاری، گسترش عرضهکنندگان فست فودها، کمبود وقت برای ورزش و... زمینه ساز چاقی 29میلیون ایرانی را فراهم کرده است در حالی که سال 59 تعداد افراد چاق در ایران، معادل دومیلیون نفر بود که به 11میلیون نفر در سال 1394 و 29میلیون در سال گذشته رسید و 5.5 برابر افزایش یافت. همچنین تعداد افراد دچار اضافه وزن در ایران، طی همین دوره، از 5میلیون نفر به 18میلیون نفر افزایش داشته و بیش از 3.5 برابر شده است. امروزه در هر خیابان و یا گذری میتوان دهها رستوران فست فود را دید که با کمترین زمان یک وعده غذای روزانه مردم را فراهم میکنند. از سوی دیگر بسیاری از جوانان، شاید تحت تاثیر رواج جهانی این پدیده و با جلوههای زندگی مدرن، این نوع غذاها را لذیذتر از غذاهای سنتی ایرانی میدانند. اما مصرف روزانه فست فودها در جامعه روبهرشد ایرانی خود باعث بروز مشکلاتی در
سلامتی جمعیت کشور شده است. استفاده متداول از فست فودها دومین عامل سرطان بعد از مصرف سیگار است. از سوی دیگر مشکلات سقط جنین یکی دیگر از خطرات استفاده از این نوع غذاهای آماده است تا جایی که مادران باردار باید از چند ماه قبل از بارداری تا پایان دوران شیردهی از خوردن غذاهای فست فود بپرهیزند، زیرا خطر سقط جنین برایشان وجود دارد.
افزایش نگرانکننده آمار سرطان
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی با تاکید بر اینکه در جامعه کنونی ما خطر شیوع افزایش وزن، بیماریهای قلبی، عروقی و سکته بهدلیل مصرف فست فودها هر روز روبه افزایش است به «آرمان ملی» گفت: این امر درمیان زنان همراه با انواع کیستهای چربی است که باعث نابارداری آنها میشود، البته نباید از بیماریهای مانند کلستر، دیابت و چاقی به راحتی گذشت. دکتر شهرزاد محمدیان با اشاره به اینکه بالابودن کالری فست فودها در کودکان نیز باعث چاقی و در کودکان کم وزن چون بیدلیل معده شان را پر میکند و باعث کند شدن روند رشد آنها می شود، افزود: در زنان باردار، استفاده این نوع غذاها بهدلیل افزودنیها، بسیار خطرناکتر است. افزودنیهای فست فودها به همراه چربی بالا، باعث بروز سرطان روده بزرگ میشود و هرچه آمار استفاده از فست فود در کشور بالاتر میرود ما شاهد بالاتر رفتن آمار سرطان خواهیم بود.او همچنین خاطرنشان کرد: یک فستفود دارای 800 تا 1200 کالری است، در حالی که غذاهای خانگی دارای 300 تا 500 کالری هستند و این کالری سه برابر در هر وعده غذایی باعث اضافه وزن در میان زنان و مردان میشود. یک تحقیق در کشور آمریکا نشان داد که یکسری
از محققان که در هفته چند وعده غذایی از فست فود استفاده میکردند، با افزایش وزن 10 تا 20 کیلوی در یک ماه روبهرو شدند.
آینده سلامت نگرانکننده است
محمدیان معتقد است در کشور ما قانونی برای عدم استفاده بیش از حد از فست فود وجود ندارد و این امر در جامعه شهری بسیار خطرناک است. او در ادامه افزود: ما باید یک قانون داشته باشیم که در یک خیابان 10رستوران فست فودی وجود نداشته باشد، یا در کنار مدارس و ادارات این نوع رستورانها جمعآوری شوند. باید دولت کمک کند تا رستورانهای سلامت افزایش پیدا کند. یکسری از مردم از خطر این غذاها آگاه هستند اما به ناچار بهدلیل کمبود وقت و نبود غذاهای سالم در جامعه مجبور هستند که روزانه از این غذاها استفاده کنند. رستورانها و فروش ساندویچهای سالمی مانند ساندویچ تخم مرغ، نان وپنیر یا فرآوردههای گیاهی بسیار در جامعه کمرنگ است و فرهنگ استفاده از آنها در جامعه بسیار محدود شده است. این متخصص تغذیه روند سلامت جامعه را با سطح آگاهی مردم مرتبط دانست، او همچنین گفت: ما باید سطح آگاهی مردم را بالا ببریم که خودشان از غذاهای سالم استفاده کنند. خوشبختانه وسایل ارتباط جمعی گسترده شدهاند و این اطلاع رسانی باید به مردم صورت گیرد. با این روند که حدود 30میلیون از جمعیت ایران چاق هستند و هر روز رو به افزایش است، رقم قابل توجهی از درآمدهای
دولت در سالهای آینده صرف هزینههای درمانی خواهد شد. اگر ما یکدرصد از این درآمدها را صرف فرهنگسازی کنیم، میتوانیم در بودجه سلامت صرفه جویی نماییم و اگر این فرهنگسازی صورت نگیرد، آینده سلامت کشور بسیار نگرانکننده خواهد بود.
