آجیل‌ روند پیری را کاهش می‌دهد

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم آجیل، امواج گامای مغز، مرتبط با شناخت، حافظه را هم تقویت می‌کند. پسته در تقویت واکنش امواج گامای مغز خوب است و بادام‌زمینی، پاسخ دلتای مغز را افزایش می‌دهد. پاسخ دلتا برای خواب عمیق، بهبودی و ایمنی سالم مهم است. به‌دلیل وجود آنتی‌اکسیدان، آجیل‌ها برای قلب مفید هستند، التهاب و روند پیری را کاهش می‌دهند. دکتر لی برک، محقق این تحقیق گفت: «نتایج مطالعه نشان می‌دهد آجیل‌ به همان اندازه که برای بقیه بدن مفید هستند، برای مغز نیز مفید خواهند بود.» برای این تحقیق، افراد مختلف ۶ نوع آجیل مختلف گردو، گردوی آمریکایی، پسته، بادام ‌زمینی، بادام‌ هندی و بادام‌درختی مصرف کردند. نتایج این تحقیق نشان داد که همه انواع مختلف آجیل حاوی آنتی‌اکسیدان هستند و گردو حاوی بالاترین میزان است. محققان اذعان کردند که آجیل منبع اصلی فلاوونوئیدهاست.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه با کاهش قابل‌توجه فشارخون مرتبط است. تیم تحقیقاتی فشارخون ۷۲۰ مرد و ۷۸۳ زن را بررسی کردند. محققان دریافتند فشارخون سیستولیک کسانی‌‌که دو یا بیش از سه فنجان قهوه در روز می‌نوشند، به میزان قابل‌توجهی پایین‌تر است. فشارخون سیستولیک، حداکثر فشاری است که خون به دیواره سرخرگ‌ها هنگام ضربان قلب وارد می‌کند. سطوح بالای فشارخون سیستولیک با خطر بالاتر سکته‌مغزی و بیماری قلبی مرتبط است. به‌‌گفته محققان، کافئین موجود در قهوه می‌تواند با تحریک سیستم عصبی سمپاتیک، به‌طور موقت فشارخون را افزایش دهد، اما در درازمدت، مصرف منظم قهوه به‌‌دلیل بهبود حساسیت به انسولین و اثرات آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند منجر به کاهش اندک فشارخون شود. آنتی‌اکسیدان‌ موجود در قهوه، تولید اکسیدنیتریک را افزایش می‌دهد که به دیواره رگ‌های خونی کمک می‌کند تا گشاد شده و فشارخون را کاهش دهد.