بهترین خوراکی‌های سرشار از ویتامین C

در حالي‌که همه ما در ماه‌هاي زمستان به‌دنبال غذا‌هاي سالم براي تقويت سيستم ايمني خود هستيم؛ اغلب به مرکباتي مانند پرتقال، ليمو يا گريپ‌فروت روي مي‌آوريم. ولي برخي خوراکي‌ها هم ويتامين C دارند. بروکلي سرشار از ويتامين C و فيبر است. براي افرادي که با اضافه‌وزن دست‌وپنجه نرم مي‌کنند، انتخابي عالي است. گل‌کلم منبع غني ويتامين C و همچنين حاوي فيبر و پروتئين است. مي‌توان آن را به بسياري از دستورالعمل‌ها غذايي اضافه کرد. کلم‌بروکسل سرشار از ويتامين C و حاوي فيبر و موادمغذي گياهي مهمي است که ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصي از سرطان را کاهش دهد. ويتامين C به‌دليل قدرت آنتي‌اکسيداني قوي خود سيستم ايمني را تقويت مي‌کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش مي‌دهد. نياز روزانه به ويتامين C براي مردان حدود 90 ميلي‌گرم و براي زنان حدود 70 ميلي‌گرم است.

يک مطالعه جديد نشان مي‌دهد که يک مکمل پروبيوتيک، بدن را از نوعي باکتري که مي‌تواند باعث عفونت‌هاي جدي مقاوم به آنتي‌بيوتيک شود، پاک کند. محققان مي‌گويند اين اقدام مي‌تواند راهي براي پيشگيري از عفونت با باکتري موسوم به استافيلوکوکوس اورئوس باشد. «مايکل اتو»، محقق ارشد مي‌گويد: «روده يک مخزن بزرگ‌تر براي استافيلوکوکوس اورئوس است و به‌سرعت ذخاير تخليه شده در بيني يا پوست را دوباره پر مي‌کند.» محققان پروبيوتيکي به‌نام Bacillus subtilis را استفاده کردند. باسيلوس مي‌تواند براي تخليه انتخابي استافيلوکوکوس اورئوس استفاده شود. شرکت‌کنندگان به‌طور تصادفي به مدت 30 روز هر روز مکمل B. subtilis يا کپسول دارونما مصرف کردند. در پايان، اين مطالعه نشان داد که اين پروبيوتيک تقريبا استافيلوکوکوس اورئوس را در روده از بين مي‌برد. همچنين هيچ نشانه‌اي وجود ندارد که پروبيوتيک اثرات مضري بر ساختار باکتريايي روده داشته باشد.