الگوهای تغذیه سالم و خطر کمتر مرگ زودرس
براساس يک مطالعه جديد، انواع الگوهاي تغذيه سالم با کاهش خطر مرگ زودرس مرتبط هستند. محققان د دريافتند شرکتکنندگاني که در پايبندي به حداقل يکي از چهار الگوي تغذيه سالم امتياز بالايي کسب کردند، کمتر جان خود را از دست دادند و احتمال مرگ ناشي از بيماري قلبي و.. در آنها کمتر بود. «فرانک هو»، رئيس دپارتمان تغذيه، گفت: «بررسي ارتباط بين الگوهاي غذايي توصيه شده و پيامدهاي سلامتي درازمدت، بهويژه مرگومير ضروري است.» در اين مطالعه محققان از دادههاي 75230 زن و 44085 مرد استفاده کردند. اطلاعات آنها براساس هر يک از چهار شاخص الگوي غذايي (شاخص تغذيه سالم 2015، رژيم مديترانهاي، شاخص رژيم غذايي سالم گياهي و...) امتيازدهي شد. نمره بالاتر در حداقل يکي از شاخصها با خطر کمتر مرگ زودرس به هر علت و بيماريهاي قلبيوعروقي، سرطان و بيماريهاي تنفسي مرتبط بود.
محققان تفاوتهاي شگفتانگيزي در سلولهايي که رگهاي خوني را در بافت چربي موشهاي نر و ماده ميسازند، مشاهده کردند. پروفسور «تارا هاس»، سرپرست تيم تحقيق گفت: «مردان بيشتر از زنان به بيماريهاي مرتبط با چاقي مانند بيماريهاي قلبيوعروقي و ديابت مبتلا ميشوند.» «هاس» و تيم او مشاهده کردند که وقتي موشها چاق ميشوند، در موشهاي ماده رگهاي خوني جديد زيادي رشد ميکند تا بافت چربي در حال گسترش را با اکسيژن و مواد مغذي تامين کنند، در حاليکه در موشهاي نر رشد بسيار کمتري اتفاق ميافتد.» هاس در ادامه ميافزايد: «ميزان فرآيندهاي مرتبط با التهاب که در مردان شايع بود بسيار قابل توجه بود.» يافتهها ميتواند به محققان کمک کند تا درک بهتري از اينکه چرا چاقي در مردان و زنان متفاوت است، به دست آورند. سلولهاي اندوتليال مردانه حساسيت بيشتري به يک محرک التهابي نشان ميدهند.
