میزان متعادل مصرف «روغن» برای بدن

مصرف مقدار کافي روغن براي عملکرد صحيح و سلامتي بدن ضروري است؛ در گذشته، روغن‌ها را دشمن رژيم‌هاي غذايي مي‌دانستند، اما علم امروز نظر ديگري دارد. رژيم‌هاي افراطي مثل رژيم‌هايي که چربي در آ‌نها حذف شده، مي‌تواند دريافت ويتامين‌هاي محلول در چربي، يعني ويتامين‌هاي A، D، E و K را با مشکل روبه‌رو کند. براساس اعلام دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، مصرف ميزان متعادلي از روغن‌هاي باکيفيت در رژيم روزانه لازم و ضروري است. ميزان مصرف 44 تا 77 گرم چربي سالم در طول روز براي بدن توصيه شده است که اين عدد براي يک رژيم 2000 کالري و با درنظرگرفتن اين نکته است که 20 تا 35 درصد کالري دريافتي از چربي تامين شود، است. اين ميزان چربي شامل تمام چربي‌هايي مي‌شود که به‌صورت نهفته در غذاها، لبنيات و مغزها وجود دارد.

يک مطالعه تعداد زياد ساعات کار در يک شغل استرس‌زا را با افزايش خطر ابتلا به افسردگي مرتبط مي‌داند. کارکردن 90 ساعت يا بيشتر در هفته منجر به سه برابر تغييرات در نمرات علائم افسردگي در مقايسه با افرادي مي‌شود که 40 تا 45 ساعت در هفته کار مي‌کنند. فردي که ساعت‌هاي طولاني در يک شغل پراسترس کار مي‌کند، مي‌تواند اقداماتي را براي حفظ سلامت روان خود انجام دهد. اين مطالعه نشان داد که هرچه يک فرد ساعت‌هاي بيشتري در يک شغل استرس‌زا در هفته کار کند، خطر ابتلا به افسردگي بيشتر مي‌شود. محققان داده‌هاي بيش از 17000 دستيار پزشکي را که آموزش مي‌ديدند، بررسي کردند. آنها دريافتند: 90 ساعت يا بيشتر در هفته کارکردن با 3 برابر افزايش علائم افسردگي در مقايسه با افرادي که 40 تا 45 ساعت در هفته کار مي‌کنند، مرتبط است.