تاثیر مصرف کربوهیدراتها در کاهش دیابت
براساس تحقيقات جديد، افرادي که در معرض خطر ابتلا به ديابت هستند، ميتوانند با مصرف کمتر کربوهيدراتها به خود کمک کنند. براي اين مطالعه، محققان دو گروه 75 نفره را مورد مطالعه قرار دادند. در يکي، شرکتکنندگان به يک رژيم غذايي کمکربوهيدرات اختصاص داده شد. رژيم غذايي گروه ديگر همانند قبل شامل رژيم غذايي عادي خودشان بود. ششماه بعد، گروه رژيم کمکربوهيدرات افت بيشتري در هموگلوبين A1C داشتند که نشانگري براي سطح قندخون است. قندخون شرکتکنندگان در مطالعه از سطح پيشديابت تا ديابت متغير بود. گروه کمکربوهيدرات شاهد کاهش 0.23 درصدي سطح A1C نسبت به گروه رژيم غذايي معمولي بود. به گفته دورانز، مدير ارشد، «اگرچه اين مقدار، جزئي است اما از لحاظ باليني معنادار است.» ديابت زماني رخ ميدهد که بدن آنطور که بايد از انسولين استفاده نميکند و نميتواند سطح قندخون را تنظيم کند.
