جلوگیری از «سنگ کلیه» با کلسیم و پتاسیم
محققان بهتازگي اعلام کردهاند؛ گنجاندن کلسيم و پتاسيم بالا در رژيم غذايي ميتواند از بروز علائم عودکننده سنگهاي کليوي جلوگيري کند. سنگهاي کليوي نه تنها دردهاي شديدي را بههمراه دارند، بلکه با بيماريهاي مزمن کليه، پوکياستخوان و بيماريهاي قلبيوعروقي نيز مرتبط هستند. اگر سنگهاي کليوي را تجربه کرده باشيد، 30 درصد احتمال تشکيل سنگهاي بعد طي بازهاي 5 ساله وجود دارد. معمولا پزشکان توصيه ميکنند افراد با ايجاد تغييراتي در رژيم غذايي ميتوانند از بروز سنگهاي کليه علامت دار و عودکننده جلوگيري کنند. آنها در مطالعات مختلفي، تاثير تغييرات رژيم غذايي را در تشکيل سنگهاي کليه مورد بررسي قرار داده و دريافتند که غنيکردن رژيم غذايي با مقادير بالاي کلسيم و پتاسيم از بروز اين سنگها پيشگيري ميکند. يافتهها حکايت از آن دارد: آن دسته از رژيمهاي غذايي حاوي کلسيم و پتاسيم پايين بههمراه مصرف مايعات محدود، کافئين و فيتات احتمال تشکيل سنگهاي کليوي را براي اولينبار افزايش ميدهد. به گزارش سيناپرس، مصرف مايعات کمتر از 3400 ميلي ليتر در روز که حدود 8 ليوان ميشود، با تشکيل اوليه سنگهاي کليوي ارتباط دارند که در کنار آن نميتوان نقش کافئين و فيتات را ناديده گرفت. مايعات مصرفي حتي مايعات گرفته شده از ميوهها و سبزيجات را هم شامل ميشود. زمانيکه مصرف مايعات کم شده و کافئين را جايگزين آن ميکنيد، حجم ادرار کم شده و غلظت آن افزايش يافته و منجر به تشکيل سنگهاي کليوي ميشود.
ميوههاي حاوي پتاسيم
فيتات نوعي ترکيب آنتياکسيداني است که در غلات کامل، آجيل و ديگر موادغذايي يافت ميشود و بهخوديخود باعث بالارفتن جذب کلسيم و ترشح کلسيم در ادرار ميشود. تغيير رژيم غذايي به منظور جلوگيري از تشکيل سنگهاي کليوي ممکن است دشوار باشد، اما تعيين اولويتها در کاهش و عدم مصرف اين قبيل موادغذايي نقش موثري در اين ميان ايفا ميکنند. محققان معتقدند که مصرف پايين کلسيم و پتاسيم در پيشگيري و کاهش ابتلا به سنگهاي کليوي اولويت بالاتري نسبت به مصرف مايعات دارد. بررسيها نشان ميدهد: رژيمهاي غذايي که روزانه 1200 ميليگرم کلسيم و منيزيم را در خود گنجاندهاند، از بروز اوليه سنگهاي کليوي جلوگيري ميکنند. افراد بهتر است ميوهها و سبزيجات بيشتري حاوي کلسيم و پتاسيم بالاتر به رژيم روزانه خود اضافه کنند. ميوههايي که پتاسيم بالايي دارند، شامل: موز، پرتغال، گريپفروت، خربزه، زردآلو، طالبي و سبزيجات هم شامل سيبزميني، قارچ، نخود، خيار و کدوسبز ميشوند.
