میانوعدههای سالم برای دانشآموزان
مصرف ميانوعده سالم ميتواند به رشد جسمي و ذهني بچهها به ويژه دانش آموزان، کمک کند. دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: ميانوعده که بهعنوان مصرف موادغذايي بين وعدههاي غذايي اصلي تعريف ميشود، يکي از منابع اصلي دريافت کالري است. دانشآموزان علاوه بر 3 وعده غذايي اصلي به ميانوعده نيز نياز دارند. دانشآموزان بايد براي نگهداشتن قندخون در حد طبيعي، ميانوعده، البته از نوع ميان وعدههاي سالم، استفاده کنند تا فعاليت سيستم عصبي و عملکرد مغز آنها در حد مطلوب باقي بماند. بهترين ميانوعدهها، لقمه نان، پنير و گردو، انواع ميوهها (سيب، پرتقال، نارنگي، موز، هلو، زردآلو، ليموشيرين و…) و سبزيجات تازه (مانند هويج، کاهو، خيار و…) و ميوههاي خشک (ماننده برگه ميوهها، کشمش، انجيرخشک، مويز و توتخشک)، مغزدانهها (گردو، فندق، پسته و بادام)، شير و بيسکويتهاي سبوس دار است. يادمان باشد.
محققان در يک تحقيق جديد دريافتند: افرادي که بيش از نصف قاشق غذاخوري در روز روغنزيتون ميخورند، در مقايسه با افرادي که هرگز از اين روغن مصرف نميکنند يا بهندرت مصرف ميکنند، با ميزان کمتر مرگ زودرس ناشي از بيماريهاي قلبيوعروقي، بيماري آلزايمر و ساير علل روبهرو هستند. دکتر «فرانک.هو»، سرپرست تيم تحقيق گفت: «روغنزيتون مشخصه رژيم غذايي مديترانهاي است و ارتباط آن با کاهش مرگومير در کشورهاي جنوب اروپا و... بهخوبي ثابت شده است.» در ميان تمام روغنهاي گياهي خوراکي، روغن زيتون داراي بالاترين درصد چربي مونوغيراشباع است که کلسترول LDL بد را کاهش و HDL خوب را افزايش ميدهد. همچنين نشان داده شده است که روغنزيتون فشارخون را کاهش ميدهد و حاوي ترکيبات گياهي است که خواص ضدالتهابي و آنتياکسيداني دارد که روند بيماري از جمله بيماري قلبي را کاهش ميدهد.
