‌«قهوه» طول عمر انسان را بیشتر می‌کند

تحقیقات جدید نشان می‌دهد افرادی که روزانه دو یا سه فنجان قهوه می‌نوشند نسبت به افرادی که به این نوشیدنی اهمیتی نمی‌دهند عمر بیشتری دارند. به گزارش هلث‌دی محققان استرالیایی دریافتند که دوستداران قهوه قلب سالم‌تری دارند که این موضوع ممکن است به افزایش طول عمر کمک کند. دکتر پیتر کیستلر، نویسنده این مطالعه، از موسسه تحقیقات قلب و دیابت بیکر ملبورن، گفت: قهوه آسیاب‌شده، فوری و بدون کافئین با کاهش مشابهی در بروز بیماری‌های قلبی‌وعروقی و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی یا هر علتی مرتبط است. در حالی‌که مطالعات دیگر نشان داده‌اند که عادت قهوه ممکن است یک عادت سالم باشد، تیم کیستلر دریافت که تحقیقات زیادی در مورد اثرات سلامت انواع مختلف قهوه انجام نشده است. برای تلاش برای یافتن این موضوع، آنها داده‌های پایگاه‌داده‌ای در حال انجام بایوبانک بریتانیا را تجزیه و تحلیل کردند و داده‌های افراد ۴۰ تا ۶۹ را بررسی کردند. در این مطالعه، میانگین سنی ۵۸ سال بود و محققان استرالیایی بر سطوح مصرف روزانه قهوه و طول عمر، بیماری قلبی، نارسایی قلبی و سکته‌مغزی افراد مطالعاتی انجام دادند. به‌طور کلی، داده‌های تقریبا 450 هزار بریتانیایی در این تحقیق گنجانده شد. با توجه به مصرف روزانه قهوه، شرکت‌کنندگان به شش گروه تقسیم شدند: بدون قهوه. کمتر از یک فنجان در روز؛ یک فنجان در روز؛ دو تا سه فنجان در روز؛ چهار تا پنج فنجان در روز؛ و بیش از پنج فنجان در روز.
مفید برای قلب
حدود 200 هزار نفر از شرکت‌کنندگان معمولا قهوه فوری، نزدیک به 83000 قهوه آسیاب شده و بیش از 68000 نفر جاوا بدون کافئین را ترجیح می‌دادند. سلامت شرکت‌کنندگان به‌طور متوسط به مدت 12.5 سال پیگیری شد و تقریبا 28 هزار نفر(حدود 6درصد) در طول این مطالعه فوت کردند. گروه کیستلر ابتدا سن، جنس، وزن یا تنباکو و شرایطی مانند دیابت یا فشارخون بالا را هم در نظر گرفت. پس از انجام این کار، آنها دریافتند افرادی که سطح متوسطی از قهوه مصرف می‌کنند - دو تا سه فنجان در روز - در مقایسه با افرادی که هرگز قهوه ننوشیده‌اند، بیشترین طول عمر را نشان می‌دهند. به‌نظر می‌رسید که نوع قهوه کمی مهم باشد: افرادی که قهوه آسیاب شده می‌نوشیدند، در طول دوره مطالعه 27 درصد کمتر احتمال مرگ را داشتند. کسانی‌که قهوه بدون کافئین مصرف می‌کردند 14 درصد شانس کمتری داشتند و کسانی که فوری نوشیدند 11 درصد شانس کمتری داشتند. فقط کمتر از 10 درصد از شرکت‌کنندگان در طول مطالعه به بیماری قلبی مبتلا شدند. اما بازهم، احتمال وقوع این اتفاق در بین افرادی که دو تا سه فنجان قهوه آسیاب شده در روز می‌نوشیدند، 20 درصد کمتر بود و در میان افرادی که مقدار مشابه قهوه فوری یا بدون کافئین مصرف می‌کردند، به ترتیب 9 و 6 درصد کمتر بود. کیستلر خاطرنشان کرد: کافئین شناخته شده‌ترین ترکیب در قهوه است، اما این نوشیدنی حاوی بیش از 100 جزو فعال بیولوژیکی است. این احتمال وجود دارد که ترکیبات بدون کافئین مسئول روابط مثبت مشاهده شده بین نوشیدن قهوه، بیماری‌های قلبی‌وعروقی و بقا باشند. به‌گفته کیستلر، نوشیدن مقادیر کم قهوه از همه انواع را نباید ناامید کرد، اما می‌توان از آن به‌عنوان یک رفتار سالم برای قلب لذت برد.