«سبزیجات سبز» منبعی از آنتیاکسیدان و ویتامینها
سبزيجات سبز حاوي مقدار فراواني کلسيم هستند که علاوه بر تاثير بر استحکام استخوانها، در بسياري از عملکردهاي حياتي بدن نيز نقش دارند. کلسيم در تنظيم ريتم قلب، بهبود انتقال پيامهاي عصبي و پيشگيري از کمخوابي و گرفتگي عضلات موثر است. همچنين فرآيندهاي هورموني و آنزيمي را نيز بهبود ميبخشد.
مطالعات نشان ميدهد سبزيجات سبز تاثيرات مثبتي بر مغز دارد، زيرا حاوي مقدار فراواني لوتئين است. لوتئين خواص آنتياکسيداني و محافظ نورونها را دارد و از همينرو قابليتهاي شناختي را تقويت ميکند.
اين ويتامين در حفظ سلامت سيستم اسکلتي، ترميم پوست و مخاط، پيشگيري از بيماريهاي چشمي مرتبط با افزايش سن، بهبود توانايي بدن و پيشگيري از آسم نقش دارد و به تقويت ايمني بدن نيز کمک ميکند.
سبزيجات سبز حاوي مقدار فراوان اسيدفوليک، منيزيم و کلروفيل هستند که نقش مهمي در حفظ سلامت بدن دارند. اين ترکيبات بهخصوص در عملکرد کبد و گوارش موثر هستند و از يبوست و بيماريهاي قلبيوعروقي پيشگيري ميکنند، در پاکسازي بدن نقش دارند، بينايي را بهبود ميبخشند. همچنين دريافت کافي اين ترکيبات در حفظ سلامت استخوانها، ماهيچهها و دندانها نقش دارد.
