دانــستنی‌هـــا

راهکارهایی برای تشخیص
موادغذایی تقلبی
راه‌هایی برای تشخیص موادغذایی تقلبی وجود دارند که در ادامه برخی موادغذایی بررسی می‌شوند.
تخم‌مرغ
برای تشخیص تخم‌مرغ تازه از تخم‌مرغ مانده آن را در ظرف آب بیندازید. تخم‌مرغی که ته‌نشین شود، تازه است.
عسل
برای تشخیص عسل واقعی‌، آن را با یک قطره سرکه و کمی آب مخلوط کنید. اگر کف کند، عسل تقلبی است.
چای
چای تقلبی حتی در آبسرد هم رنگ می‌دهد که این به‌خاطر رنگ مصنوعی آن است.
ماهی
آبشش ماهی تازه صورتی‌رنگ است و چشم ماهی تازه برق می‌زند.
برنج
برنج تقلبی حاوی پلاستیک است و سوزاندن مقداری از آن آتش می‌گیرد و دود سیاه می‌دهد.
زعفران
زعفران اصل براق نیست و اگر بین انگشتان دست له کنید، انگشت‌تان چرب نمی‌شود و عطر و بو دارد .
میوه‌های خشک
میوه‌های خشکی که رنگ‌های فریب‌دهنده دارند با اکسید سولفور خشک شده است و آلرژی‌زا هستند.
کره
کره را در آبجوش بیندازید. کره حاوی پالم در آبجوش حل نمی‌شود و حالت بریده‌بریده پیدا می‌کند.

بیماری‌های چشم، علل و درمان
هنگامی‌که صبح از خواب بیدار می‌شوید، ممکن است با مقداری قرمزی چشم مواجه شوید. تجربه قرمزی، خارش و سوزش چشم‌ها در طول زندگی شرایطی عادی است. در هوای سرد ممکن است با آبریزش چشم‌ها مواجه شوید یا پس از گریه چشم‌ها پف کنند. اما گاهی اوقات نیز تغییر رنگ، تورم یا دیگر مسائلی که برای چشم‌ها رخ می‌دهند، می‌توانند از بروز مشکلی جدی‌تر حکایت داشته باشند که به توجه و رسیدگی فوری نیاز دارد. در ادامه با برخی مسائل شایع مرتبط با چشم‌ها بیشتر آشنا می‌شوید.
سوزش و درد
احساس سوزش و درد در چشم‌ها می‌تواند به‌واسطه دلایلی ساده مانند خستگی، تحریک‌شدن، تب یونجه، آلرژی به گرد و غبار یا قرارگرفتن در معرض دود شکل بگیرد. از سوی دیگر، عوامل دیگری نیز می‌توانند به این شرایط منجر شوند که جدی‌تر و نگران کننده‌تر هستند. سوزش چشم‌ها می‌تواند نشانه‌ای از «بلفاریت» باشد که به‌واسطه تجمع باکتری‌ها و بروز پوسته‌های شوره مانند روی پلک‌ها شکل می‌گیرد. این شرایط چشم‌ها را تحریک کرده و موجب احساس سوزش و درد می‌شود. همچنین، سوزش و درد چشم‌ها می‌تواند نشانه‌ای از تولید ناکافی اشک باشد که این شرایط به‌نام خشکی‌چشم شناخته می‌شود و یا شرایطی جدی‌تر به‌نام کراتیت، التهاب قرنیه، زمینه‌ساز آن شده باشد.
چشم‌های پوسته‌دار
زمانی‌که چربی‌ها و اشک ترکیب شده و خشک می‌شود، پوسته‌هایی چسبنده روی پلک یا مژه‌ها شکل می‌گیرد. مقدار اندک از این پوسته‌ها عادی محسوب می‌شود، اما پوسته‌های زرد یا سبزرنگ می‌تواند نشانه‌ای از بروز یک عفونت باشد. چشم صورتی یا التهاب ملتحمه عفونتی است که موجب پوسته‌پوسته شدن و چسبندگی چشم‌ها می‌شود. این شرایط واگیردار است و شست‌وشوی چشم‌ها با آب، کمکی به بهبود آن نکرده و باید به پزشک مراجعه کنید.
چشم‌های خشک
چشم خشک، می‌تواند به‌سادگی و در نتیجه استفاده طولانی‌مدت از نمایشگرها یا یک آلرژی شکل گرفته و یا نشانه‌ای از افزایش سن باشد. اما خشکی و خارش چشم‌ها ممکن است به مساله‌ای جدی‌تر اشاره داشته باشد. این شرایط ممکن است با کمبود تستوسترون در غدد چربی چشم‌ها مرتبط باشد. استفاده از قطره‌های مرطوب‌کننده و کمپرس سرد می‌تواند به بهبود شرایط کمک کند. اگر مشکل همچنان ادامه دارد، پزشک می‌تواند به یافتن دلیل و ارائه روش درمان کمک کند. به‌عنوان مثال، اگر مشکل با هورمون تستوسترون مرتبط است، شما می‌توانید از کرم تستوسترون تجویز شده توسط پزشک روی پلک خود استفاده کنید.
یک توده
گل‌مژه، توده‌ای قرمز و دردناک است که روی مژه یا زیر پلک شکل می‌گیرد. خود فرد نباید به تخلیه گل‌مژه اقدام کند، زیرا می‌تواند تنها موجب سرایت باکتری‌ها به بخش‌های دیگر شود. شالازیون نیز توده‌ای بدون درد و متورم روی پلک چشم است که در مکان یک غده چربی مسدود شکل می‌گیرد. در هر مورد، خیس‌کردن یک پارچه یا حوله تمیز در آبگرم و قراردادن آن روی چشم برای حدود 10 دقیقه و تکرار این کار چند بار در روز می‌تواند به بهبود شرایط کمک کند. اگر پس از چند روز مشکل همچنان پابرجا بود، باید به پزشک مراجعه کنید.
چشم‌های زرد رنگ
اگر بخش سفید چشم‌ها به‌طور کامل زرد شده است، باید در کوتاه‌ترین زمان ممکن به پزشک مراجعه کنید. به احتمال بسیار زیاد بیماری زردی یا یرقآنکه یک بیماری کبدی ناشی از هپاتیت، سنگ‌های صفراوی و گاهی اوقات سرطان است، در پس این شرایط قرار دارد. لکه‌های زرد رنگ در سفیدی چشم بیشتر احتمال دارد که به توده‌های پروتئینی، چربی یا کلسیمی (Pinguecula) یا بافت گوشتی(Pterygium) اشاره دارد. آنها موارد نگران کننده‌ای نیستند، مگر اینکه در بینایی فرد اختلال ایجاد کنند.
مردمک‌های متفاوت
در حالت عادی، مردمک(بخش تیره در مرکز چشم) شما در واکنش به نور باز و جمع می‌شود. اما گاهی اوقات یک مردمک چشم می‌تواند بازتر یا جمع‌تر از دیگری به‌نظر برسد. آسیب عصبی، میگرن، برخی داروها، و عمل جراحی چشم از جمله دلایلی هستند که می‌توانند به بروز این شرایط منجر شوند. همچنین، اگر به‌تازگی یک آسیب‌دیدگی در ناحیه سر را تجربه کرده‌اید، حتی موارد خفیف، می‌تواند دلیل اندازه متفاوت مردمک‌ها باشد.