خواص فوقالعاده «فلفل»
فلفل، ماده غذايي با مقدار فراوان ويتامينهاي A، C، E، K و B6 است. البته ميتوان فلفل را منبع غني از مس، آهن، منيزيوم، منگنز و پتاسيم دانست.
aطعم تندي فلفل بهدليل وجود ترکيب شيميايي بهنام کپسايسين است که گيرندههاي گرما در دهان را فعال ميکند. اين ترکيب همچنين خواص ضدالتهابي دارد.
کپسايسين در زمينه کاهشوزن نيز موثر است، زيرا به سوختوساز بيشتر چربيها کمک ميکند. مصرف فلفل باعث ميشود روند تحليل چربيها بيش از حد معمول اتفاق بيفتد.
گنجاندن فلفل در رژيم غذايي در تنظيم سطح انسولين موثر است. از همينرو، فلفل خوراکي مفيدي براي مبتلايان به ديابت محسوب ميشود و بهتر است در رژيم غذايي جاي گيرد.
فلفل توليد آندورفين که هورمون افزايش نشاط است را فعال ميکند. خوردن فلفل تاثير ضددرد نيز دارد و به بهبود علائم گرفتگي عضلاني مرتبط با استرس کمک ميکند.
مصرف فلفل به تسکين دردهاي مرتبط با آرتروز و آرتريت روماتوئيد کمک ميکند که اين تاثير نيز بهدليل کپسايسين است. امروزه پمادهاي موضعي حاوي اين ترکيب وجود دارد که به بهبود علائم چنين بيماريهايي کمک ميکند.
