محدودیت برخی مواد غذایی در بیماری کلیوی

اگر از بیماری کلیوی رنج می‌برید، بسیاری از موادغذایی که بخشی از یک رژیم غذایی سالم معمولی هستند، ممکن است برای مناسب نباشند. اگر بیماری کلیوی تشخیص داده شود، پزشک ممکن است برخی موادغذایی را محدود کند.
نمک
از نمک خوراکی و ادویه‌های غذایی پرسدیم خودداری کنید. سدیم بر فشارخون تاثیر می‌گذارد و به حفظ سطح آب در بدن کمک می‌کند. اگر ورم مچ پا، فشارخون بالا، مشکل تنفسی و تجمع مایعات در اطراف قلب و ریه‌ها دارید، باید از مصرف نمک اجتناب کنید. باید کمتر از 1500 میلی‌گرم نمک در رژیم غذایی روزانه خود داشته باشید. به‌جای نمک از ادویه‌ها یا گیاهان دارویی استفاده کنید. از غذاهای بسته‌بندی شده دوری کنید و هنگام خرید برچسب‌ها را بخوانید. روی غذاهای تازه و خانگی تمرکز کنید. در عرض یکی دو هفته به غذاهایی با نمک کمتر یا بدون نمک عادت خواهید کرد.
پتاسیم
در بیماری کلیوی، سطوح بالای پتاسیم می‌تواند در خون جمع شود و باعث مشکلات جدی قلبی شود. سطح مناسب این ماده معدنی باعث می‌شود اعصاب و عضلات به‌خوبی کار کنند. از گوجه‌فرنگی، پرتقال، موز، سیب‌زمینی، آووکادو، کلم‌بروکلی و نان سبوسدار اجتناب کنید، زیرا پتاسیم بالایی دارند. سیب، هویج و سالاد بخورید. پزشک ممکن است خوردن غذاهایی مانند سیب، زغال‌اخته، توت‌فرنگی، کلم، گل‌کلم و خیار را توصیه کند.
پروتئین
اگرچه پروتئین برای بدن مهم است، اما پروتئین بیشتر باعث می‌شود کلیه‌ها سخت‌تر کار کنند و ممکن است بیماری کلیوی را بدتر کند. برای تعیین ترکیب و مقدار پروتئین مناسب با متخصص تغذیه خود مشورت کنید. ممکن است لازم باشد غذاهایی مانند گوشت، غذاهای دریایی و لبنیات را قطع کنید.
فسفر
فسفر یک ماده معدنی است که استخوان‌ها را قوی و سالم نگه می‌دارد. در بیماری کلیوی، کلیه‌های نمی‌توانند فسفر اضافی را به‌خوبی از خون خارج کنند. ممکن است استخوان را ضعیف کند و به عروق خونی، چشم‌ها و قلب آسیب بیشتری وارد کند. حتی ممکن است به بیماری قلبی مبتلا شوید. از موادغذایی حاوی فسفر بالا مانند گوشت، ماهی، لبنیات، لوبیا، آجیل، نان سبوسدار، غذاهای بسته‌بندی شده و نوشابه‌های تیره رنگ خودداری کنید. اگر مبتلا به بیماری کلیوی در مراحل پایانی هستید، ممکن است پزشک به توصیه کند که روزانه کمتر از 1000 میلی‌گرم غذاهای غنی از فسفر در رژیم غذایی خود داشته باشید. غذاهای کم فسفر مانند میوه‌های تازه، سبزیجات، ذرت، برنج و غلات را انتخاب کنید.
کلسیم
ممکن است پزشک توصیه کند از مصرف مکمل‌های کلسیم بدون نسخه و از مصرف غذاهای غنی از کلسیم مانند لبنیات خودداری کنید. غذاهایی که کلسیم بالایی دارند نیز دارای فسفر بالایی هستند.
مایعات
به‌طور کلی باید سطح آب را در بدن خود حفظ کنید. با این حال، در مراحل اولیه بیماری کلیه، باید سطح مایعات خود را محدود کنید. از آنجا که کلیه‌ها آسیب دیده قادر به دفع مایعات اضافی نیستند، مایعات بیش از حد می‌تواند برای خطرناک باشد. حتی می‌تواند باعث فشارخون بالا، تورم و نارسایی قلبی شود. همچنین می‌تواند مایع اضافی را در اطراف ریه‌های جمع کند و ممکن است فرد در تنفس مشکل داشته باشد. همچنین باید مصرف برخی از غذاهای حاوی آب زیادی مانند بستنی، ژلاتین، هندوانه و انگور را کاهش دهید. بسته به مرحله بیماری کلیوی، پزشک توصیه می‌کند که سطح پتاسیم، فسفر و پروتئین را در رژیم غذایی خود کاهش دهید.