مزاج فصل تابستان بهعلت زاويه تابش نورخورشيد، و نيز بهعلت عدم بارندگي، گرموخشک است. بنابراين رعايت اصول تغذيه، کمکردن خوراک، پرهيز از خوراک ديرهضم لازم است. براي جلوگيري از ابتلا به بيماريها در اين فصل علاوه بر پرهيز از خوراک شور، شيرين، تلخ، تند و چرب، مصرف خوراکهايي که خنککننده و رطوبترسان طبع هستند، ضروري است. از جمله: چاشنيهايي مثل رب انار، زرشک، ليمو، آبغوره، آب نارنج. شربتهاي خنک مثل: شربت انار، سرکهانگبين، ليمو، نارنج، تخمهاي شربتي لعابدار. ميوههايي مثل: آلبالو، گيلاس، آلو، آلوچه، توتسياه، سيب ترش، هندوانه.