ذره بیــــــن

در پی الزام برای اختصاص
50 درصد شیر خام به تولید 4 محصول؛

بفرمایید4 محصول لبنیات
چه سهمی از تولید دارند

آرمان ملی: شرایط حاکم بر اقتصاد کشور به گونه‌ای رقم خورده که برخی حوزه‌های تولید سیاست خود را تنها به امتیازگیری از دولت متمرکز کرده‌اند و با هر بخشنامه و دستورالعملی که دولت در راستای حمایت از مصرف کنندگان ابلاغ می‌کند ابتدا روش اعتراض را در پیش گرفته و پس از آن با التهاب‌آفرینی و کاهش عرضه برای رسیدن به خواسته‌های خود تلاش می‌کنند. موضوعی که در حوزه لبنیات بارها شاهد آن بوده‌ایم و اخیرا با توجه به دستورالعملی که تولیدکنندگان را مکلف می‌کند تا 50 درصد از شیر خام خود را به تولید 4 محصول پر مصرف اختصاص دهند صدای اعتراض آنها را درآورده است. البته تردیدی وجود ندارد اقتصاد دستوری همواره از سوی کارشناسان به عنوان شاخصه‌های تورم زا هشدار داده شده است. اما در خصوص لبنیات هنوز فراموش نکرده‌ایم که هنگام افزایش قیمت شیر خام و چالشی که بین دامداران و تولیدکنندگان لبنیات برای تعیین نرخ وجود داشت تشکل مربوطه بارها اعلام کرده بود بالغ بر 40 درصد از تولید واحدهای لبنیات کالاهایی را تشکیل می‌دهند که تنظیم بازار قیمت‌گذاری آن را برعهده دارد حال پس از آنکه واحدهای لبنیاتی با استفاده از مفرهای قانونی نظام قیمت‌گذاری را در دست گرفته‌اند و سهم لبنیات هم به تدریج در سفره غذایی مردم در حال کم شدن است چه اتفاقی افتاده که الزام برای اختصاص سهم بیشتری به تولید این محصولات فاقد توجیه بوده و تولید اقتصاد دستوری برنمی‌تابد. واقعا چه اتفاقی افتاده که تشکل‌های تولیدی و صنفی به خود اجازه می‌دهند به‌رغم استفاده از انرژی، نیروی کار و مواد اولیه ارزان بازهم یک جانبه سفره مردم را تحت الشعاع قرار دهند؟ در این رابطه حمدرضا بنی طبا، سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران، با اشاره به نامه هفته گذشته معاون بازرگانی وزیر جهاد کشاورزی به صنایع لبنی گفت: در این نامه معاون وزیر جهاد کشاورزی به صنایع لبنی دستور داده است که تا ۵۰ درصد از شیرخام کارخانه‌ها را به تولید ۴ محصول لبنی مشمول قیمت تثبیتی اختصاص دهند. این به معنای تولید دستوری برای صنایع لبنی است که سیاست کم سابقه برای مداخله در بازار به شمار می‌رود. بنی طبا با تاکید بر اینکه روشن است که این دستور پشتوانه کارشناسی لازم را ندارد، افزود: کافی بود که به آمار مصرف اقلام لبنی در بازار توجه می‌کردند تا دریابند در بین ۴ قلم محصول عنوان شده، تنها پنیر UF ۴۰۰ گرمی است که در بازار تقاضا برای آن وجود دارد و ۳ محصول دیگر از کم تقاضاترین محصولات لبنی در بازار هستند. وی تصریح کرد: دلیل تقاضای پایین بازار برای ۳محصول دیگر، عدم استقبال مردم برای خرید آنها و حاشیه سود پایین برای مغازه‌دار است. به گفته بنی‌طبا؛ به‌طور مثال مردم کمتر به سراغ خرید شیر نایلونی می‌آیند و مغازه‌دار نیز به دلیل سود حداکثر ۵۰۰ تا ۷۰۰ تومانی حاضر نیست بخشی از حجم یخچال خود را به این محصول لبنی اختصاص دهد. وی اظهار کرد: اگر دولت به دنبال بهره‌مندی مردم از محصولات لبنی با قیمت مناسب است، به جای زیان به تولیدکننده، خود این بار زیان را بر دوش بکشد و با بستن قرارداد با صنایع لبنی برای خرید و توزیع این ۴ محصول، نه تنها ۵۰ درصد بلکه بیشتر از آن شیرخام را به تولید آنها اختصاص دهد. وی همچنین با اشاره به دستور وزیر دادگستری برای بازگرداندن قیمت‌های محصولات لبنی به تاریخ سی و یکم اردیبهشت ماه، اظهار کرد: این دستور نیز در نوع خود بی‌سابقه است، چرا که، به جز ۴ محصولی که مشمول قیمت تثبیتی می‌شوند، قیمت سایر محصولات بر اساس آیین‌نامه قیمت‌گذاری محصولات ساخت داخل تعیین می‌شود که ضوابط قانونی مشخصی دارد. بنی طبا گفت: تولیدکنندگان بر اساس ضوابط این قانون مختار هستند قیمت سایر محصولات را تعیین و به بازار عرضه کنند، تنها در صورتی دستگاه‌های قضایی می‌توانند دخالت کنند که این ضوابط توسط تولیدکننده زیر پا گذاشته شده باشد. بنی‌طبا معتقد است؛ سیاست تولید دستوری و همچنین دستور به ارزان‌فروشی مخرب‌تر از سیاست قیمت‌گذاری دستوری است و می‌تواند تولیدکننده را با زیان مواجه کند که در نهایت کاهش تولید و عرضه اتفاق خواهد افتاد و بازار را با نوسان بیشتری روبه‌رو خواهد کرد.

100 هزار تومان هم براي تخم مرغ کم است

آرمان ملي: قيمت تخم مرغ درحالي از مرز 100 هزار تومان به ازاي هر شانه عبور کرده که فعالان بازار معتقدند اين قيمت براي توليد مناسب نبوده و بسيار کمتر از قيمت تمام شده است موضوعي که رئيس هيات‌مديره اتحاديه مرغ تخم‌گذار استان تهران معتقد است اين قيمت پايين بوده و تداوم اين روند ممکن نيست. ناصر نبي پور رئيس هيات‌مديره اتحاديه مرغ تخم‌گذار استان تهران با اشاره به اينکه قيمت تمام شده توليد هر کيلو تخم مرغ در شرايط کنوني حدود 48 هزار تومان است، گفت: هر شانه تخم مرغ با اين قيمت تمام شده و با توجه به اين نرخ نهاده بايد بين 130 تا 140 هزار تومان باشد. وي با اشاره به اينکه همين حالا واحدهاي توليد تخم مرغ در حال زيادن دهي هستند، گفت: بازار کشش قيمتي بالاتر از اين را ندارد والا با احتساب هزينه نهاده و ساير هزينه‌ها به علاوه حمل و نقل، هر شانه تخم مرغ بين 130 تا 140 هزار تومان در مي‌آيد اما چون کشش قيمتي پايين است و مردم قدرت خريد ندارند به بهاي صد هزار تومان عرضه مي‌شود. وي با اشاره به اينکه براي توليد هر کيلو تخم مرغ، بين دو کيلو و صد گرم تا دو کيلو و دويست گرم خوراک مصرف مي‌شود، اضافه کرد: ارزان‌ترين نهاده در حال حاضر 14 هزار و ششصد تومان قيمت دارد. به عبارت ديگر تنها براي توليد يک کيلو تخم مرغ، لازم است مرغ حدود سي و دو هزار تومان خوراک مصرف کند، پس مي‌بينيد گراني نهاده چطور قيمت تخم‌مرغ را نشانه رفته است. نبي‌پور گفت: قيمت نهاده‌هاي دامي حدود شش برابر شده و وقتي نهاده دامي ششصد درصد رشد مي‌کند، طبيعي است که قيمت محصول نهايي نيز دستخوش افزايش بسيار جدي شود. اين فعال صنفي گفت: هنوز تاثيرات افزايش شديد قيمت روشن نشده است، چرا که در دوره‌اي توليد ما زياد بود اما حالا بسياري از واحدهاي توليد کننده مرغ و تخم مرغ به دليل ورود به حاشيه زيان در حال تعطيلي هستند. به گونه اي‌که تنها در خرداد ماه 9 ميليون قطعه مرغ به کشتارگاه فرستاده شده است. او ادامه داد: تاثير اين اتفاق بي‌ترديد در يک تا دو ماه آينده بر بازار احساس مي‌شود. در حال حاضر مرغداري 50 هزارتايي، ماهي يک و نيم ميليارد تومان ضرر مي‌دهد و همين مساله نشان مي‌دهد تداوم توليد با خطري جدي روبه‌روست از اين رو احتمالا با کاهش حجم توليد در ماه‎‌هاي آتي، بازار مرغ و تخم مرغ دستخوش تلاطم مي‌شود.