تغذیه در بیماران مبتلا به آسم

داشتن رژيم غذايي سالم و مناسب، بخش مهمي از کنترل آسم است .افراد مبتلا به آسم بهتر است هميشه وزن متعادلي داشته باشند و مصرف نوشيدني حاوي کافيين را به‌عنوان يکي از راه‌هاي موثر اما موقت در تسکين نشانه‌هاي آسم در نظر بگيرند. از آنجا که کاهش مصرف سبزي و ميوه و افزايش غذاهاي فرآوري‌شده در سال‌هاي اخير يکي از دلايل افزايش شيوع آسم در آمريکا عنوان شده مطالعات نشان مي‌دهند، افرادي که ويتامين C، بتاکاروتن (پيش‌ساز ويتامين A)، منيزيم و امگا3 بيشتري مصرف مي‌کنند، کمتر در معرض آسم قرار دارند. افرادي که ميوه، و ويتامين‌هاي C و A يا به‌طورکلي آآنتي‌اکسيدان‌ به ميزان کافي مصرف نمي‌کنند، بيشتر به مشکلات ريوي گرفتار خواهند شد. به‌نظر مي‌رسد رژيم غذايي غني از آنتي‌اکسيدان‌ و چربي‌هاي تک غيراشباع (براي مثال دريافت بيشتر ميوه‌، سبزي و روغن زيتون) اثر محافظتي بر آسم دوران کودکي داشته باشد. بهتر است اين مواد ارزشمند از طريق مواد غذايي تامين شود و به مصرف مکمل‌ها توصيه نمي‌شود مگر افرادي که مشکلاتي از نظر دريافت يا جذب مواد غذايي دارند. مصرف ماهي و غذاهاي دريايي از منابع خوب امگا3 است پس سعي کنيد از مصرف اسيدهاي چرب ترانس خودداري شود. بيشتر افراد مبتلا به آسم، کمبود ويتامين D دارند. شير، تخم مرغ و ماهي منابع خوب اين ويتامين محسوب مي‌شوند اما تابش مستقيم نورخورشيد به عنوان منبع اصلي اين ويتامين و يا استفاده از مکمل ويتامين D لازم است. اگر ميزان مصرف کالري، از ميزان سوخت آن بيشتر باشد، اضافه‌وزن رخ خواهد داد و اين حالت علاوه بر آسيب به سلامتي، علائم آسم را نيز تحريک مي‌کند؛ افراد چاق، نشانه‌هاي شديدتري از آسم دارند و داروهاي بيشتري مصرف مي‌کنند. تحمل نداشتن نسبت به مصرف لاکتوز موجب تشديد علائم آسم مي‌شود؛ برخي افراد نسبت به تخم‌مرغ، شير و يا ماهي حساسيت دارند و حتي مصرف بسيار کمي از اين مواد غذايي، منجر به بروز واکنش‌هاي حساسيتي و تحريک آسم مي‌شود. والدين بايد موادغذايي تشديدکننده تنگي‌نفس کودک را از برنامه غذايي وي حذف کنند که از جمله اين مواد غذايي انواع: فلفل، زعفران، کرفس، انگور و خربزه را مي‌توان نام برد. سولفيت اضافه شده به برخي از مواد غذايي به‌تازگي آنها کمک کرده و از رشد کپک جلوگيري مي‌کند اما همين ماده مي‌تواند منجر به تشديد علائم آسم در افراد مبتلا به آسم شود. بيش از 70 درصد افراد مبتلا به آسم، دچار اختلال ريفلکس اسيد معده هستند که کنترل آسم را دچار مشکل مي‌کند.