کمبود ويتامين E بر سيستم ايمني بدن تاثير ميگذارد و در نتيجه سلولهاي ايمني توانايي کمتري براي مقابله با عوامل بيماريزا دارند.
ويتامين E در حفظ سلامت عضلات نيز تاثير دارد. از همينرو، کمبود اين ويتامين ميتواند زمينهساز کاهش قدرت عضلاني و مشکل در تحرک اندامها شود.
بهترين منابع غذايي که حاوي ويتامين Eهستند، عبارتنداز: تخمه آفتابگردان، بادام، فندق، بادام هندي، آووکادو، اسفناج. توصيه ميشود مکمل ويتامين E را با نظر متخصص مصرف کنيد.
کمبود ويتامين E گيرندههاي نور را که در شبکيه و سلولهاي ساختمان چشم قرار دارند، ضعيف ميکند. به همين دليل فرد ممکن است دچار اختلال در بينايي شود.
ويتامين E قدرت آنتياکسيداني بالايي دارد و کمبود آن ميتواند زمينهساز خستگي غيرمعمول شود.
اختلال در انتقال پيامهاي عصبي ميتواند منجر به بروز احساس گزگز و سوزنشدن اندامها شود.