دانــستنیهـــا
علائمی که نشاندهنده کمبود ویتامین است
امروه غذاهای آمادهای وجود دارد که مصرف آنها، تنها موادمغذی اندکی را به بدن شما میرساند. اما باید بدانید که در صورتیکه بدن شما به میزان کافی موادمغذی و یا ویتامنی دریافت نکند، ممکن است شاهد علائمی و نشانههایی در بدن خود باشید. اگر این علائم را بشناسید، خواهید توانست تغییراتی در رژیم غذایی خود بدهید که قادر است تعادلی را در زمینه مواد مغذی در بدن شما ایجاد کند.
ناخن و موی شکننده
در حالیکه عوامل زیادی ممکن است سبب شکنندهشدن مو و ناخن شود، اما یکی از مهمترین این عوامل، کاهش سطح «بیوتین» است که با نام ویتامین B۷ شناخته میشود. شکنندگی، نازکشدن و دو نصفشدن (شکافتن) ناخنها و موها در کنار علائمی مانند خستگی مزمن، درد و گرفتگی عضلات، و گزگز اندامها میتواند نشاندهنده کمبود ویتامین B7 باشد. برای افزایش سطح ویتامین B7، زرده تخممرغ، ماهی، گوشت، لبنیات، مغزدانهها، کلم بروکلی، «سیبزمینی شیرین»، غلات کامل و موز بایستی مصرف کنید. البته باید بدانید اگرچه «مکملهای ویتامین» نیز برای بالابردن ویتامین B7 در بازار موجود است، اما هنوز مطالعات کمی وجود دارد که وجود چنین فوایدی را در آنها تایید کند.
ریزش مو
اگر دچار ریژش مـــو هستیــد، این مساله میتوانــد نشاندهنده کمبود تعدادی از مواد مغذی از جمله: آهن، روی، اسید لینولئیک و نیاسین (ویتامین B3 باشد. آهن بهخاطر مشارکتش در «سنتز DNA» و بهخصوص در فولیکولهای مو، مفید به شمار میرود. گوشت، ماهی، تخممرغ، لوبیا و سبزیجات دارای برگ تیره میتوانند سطح روی (زینک) و آهن بدن شما را تقویت کرده و بیوتین و نیاسین را نیز افزایش دهند.
شوره سر
شوره ســـر و «اگزمای سبورئیک» معمولا بر نوزادان، نوجوانانی که سن بلوغ را میگذرانند، دیده میشود. این نشانه به شکل خشک و خارش دار ظاهر میشود؛ چرا که نواحی تولید کننده چربی دربدن را تحتتاثیر قرار میدهد. این نشانهها همچنین میتواند نمایانگر سطوج پایین روی (زینک) و یا نیاسین و یا پایین بودن سطح ریبوفلاوین B2 و پیریدوکسین B6 باشد. برای افزایش سطح این مواد مغذی، سعی کنید غلات کامل، مرغ، گوشت، ماهی، تخم مرغ، لبنیات یا سبزیجات نشاستهای مصرف کنید.
سندرم پای بیقرار
تقریبا 10 درصد از آمریکاییها دچار سندرم سندرم پای بیقراراند.زنان دو برابر مردان به این بیماری مبتلا میشوند. معمولا علائم در زمان استراحت یا خواب افزایش مییابد. هرچند مطالعات بیشتری مورد نیاز است، اما بررسیهای اولیه نشان میدهد که ممکن است بین «سندرم پای بیقرار» و سطوح پایین آهن رابطهای وجود داشته باشد. بنابراین، برای افزایش طبیعی سطح آهن خود سعی کنید از گوشت، مرغ، ماهی، لوبیا، سبزیجات با برگ سبز تیره، آجیل، دانهها و غلات استفاده کنید. اگر این غذاها را با غذاهای سرشار از ویتامین C ترکیب کنید، آهن بیشتری را وارد سیستم بدنی خود کرده و جذب آن را نیز افزایش خواهید داد.
ضایعات دهانی
آفتها و سایر زخمهای دهان نیز میتوانند با کمبود آهن یا سطوح پایین ویتامین B مرتبط باشند. براساس یک مطالعه، بیستوهشت درصد از بیماران مبتلا به زخمهای دهانی کمبود B۱، B۲ یا B۶ داشتند. در این مورد نیز میتوانید به مانند مورد قبلی، سطح این نوع از ویتامینها و مواد معدنی خود را با گوشت، مرغ، ماهی، لوبیا، آجیل، دانهها و غلات کامل بهبود بخشید.
خونریزی لثه
یکی از مسائل بسیار مهم در حفظ سلامتی افراد، سلامت دهان و لثه است. عوامل زیادی برای حفظ سلامت لثهها وجود دارد که از جمله میتوان مسواکزدن و کشیدن منظم نخ دندان اشاره کرد. اما اگر رژیم غذایی شما حاوی ویتامین C بسیار کمی باشد، میتواند باعث خونریزی لثهها شود.
بینایی ضعیف
ویتامین A، از ویتامیـنهای ضروری برای بینایی، به خصوص در شــب و یا نور کم است. این ویتامین در تولیــد «رودوپسین» (rhodopsin) موثر است. رودوپسیــن رنگدانهای در شبکیه چشم است که به بینایی افراد در شــب کمک میکند. برای تامین A دربدن، سبزیجات زرد و نارنجی مانند هویج و سیبزمینی شیرین میتوانند برای شما موثر باشند. همچنین، لبنیات، تخممرغ، ماهی و سبزیجات با برگ تیره میتوانند این ویتامین را در بدن شما افزایش دهد. فقط بایدی توجه داشته باشید در مصرف این مواد زیاده روی نکنید؛ چرا که به مسمویت با ویتامین A مبتلا میشوید.
کمخونی
فقدان آهن و ویتامین B۶ کافی در برنامه غذایی منجر به عارضه کمخونی یا آنمی میشود. آنمی یا همان کمخونی زمانی اتفاق میافتد که سلولهای خونی قرمز سالم به اندازه کافی در بدن وجود ندارند. کمخونی ناشی از فقر ویتامین زمانی بهوجود میآید که میزان فولات (یکی از اشکال ویتامین B۹، ویتامین B۶ و ویتامین B۱۲ در بدن پایین باشند. اما کمخونی ناشی از فقر آهن تنها با کمبود آن در بدن بهوجود میآید. آنمی ناشی از کمبود ویتامین B۶ و آهن را نیز میتوان با خوردن غذاهای سرشار از آهن و ویتامین B۶ جبران کرد.
انتشار :
پسندها:
0
هشتگهای داغ
آخرین اخبار
پربازدیدترین اخبار