دانــستنیهـــا
خواص ضدسرطانی «گوجهفرنگی»
یک کارشناس ارشد گیاهان دارویی، گفت: آنتیاکسیدان موجود در گوجهفرنگی از انواع بیماریهای مهلک محافظت میکند که سرطان، دیابت و بیماریهای قلبی ازجمله این موارد است. زهرا توکلی اظهارکرد: گوجهفرنگی انواع مختلفی دارد که در مناطق مختلف جهان در آب و هوای معتدل پرورش مییابد و برای افرادی که میخواهند لاغر شوند و سطح فشارخون خود را حفظ کنند، بسیار مفید است. وی ادامه داد: این میوه همچنین به تقویت بینایی و مدیریت دیابت کمک کرده و مهمتر از همه میتواند برای زنان باردار مفید باشد. توکلی عنوان کرد: گوجهفرنگیها در رنگهای متعددی کشت میشوند، درحالیکه رایجترین نوع آن قرمز است اما رنگهای دیگر شامل زرد، سبز، نارنجی، سیاه، قهوهای، صورتی، سفید و بنفش است. این کارشناسارشد گیاهان دارویی با اشاره به اینکه لیکوپن موجود در گوجهفرنگی میتواند از نظر خاصیت ضدسرطانی میوه مفیدی باشد، بیان کرد: لیکوپن یک آنتیاکسیدان در خانواده کاروتنوئیدهاست که خواص آنتیاکسیدانی قوی آن باعث خنثیسازی رادیکالهای آزاد شده که بهدلایل مختلف در بدن ما تولید میشود، از همه مهمتر میتوان با مصرف گوجهفرنگی به شکل فرآوری شده مانند سس، آب
یا رب گوجهفرنگی، توانایی مبارزه با سرطان را افزایش داد. وی با اشاره به اینکه لیکوپن موجود در گوجهفرنگی فشارخون را کاهش داده و همچنین غنی از پتاسیم است که اثرات سدیم را کاهش میدهد، تصریح کرد: همچنین ثابت شده است که لیکوپن بهطور کلی عملکرد رگهای خونی را بهبود میبخشد که میتواند به کاهش فشارخون کمک کند. توکلی ادامه داد: تحقیقات نشان میدهد که اگرچه لیکوپن میتواند به کاهش سطح فشارخون بالا کمک کند، اما هیچ تاثیری بر سطح فشارخون طبیعی ندارد، دانشمندان به این نتیجه رسیدهاند که مکملهای لیکوپن میتواند اثرات مفیدی در فشارخون داشته باشد. این کارشناس ارشد گیاهان دارویی با اشاره به اینکه گوجهفرنگی همچنین سرشار از ویتامین C است که مشخص شده فشارخون را کاهش میدهد، گفت: اگر گوجهفرنگی کاملا رسیده نیست میتوانید آن را در دمای اتاق نگهداری و پساز رسیدن آن را تا سه روز در یخچال نگه دارید، فراتر از آن میتوانید با انجماد یا کنسروکردن، آن را حفظ کنید، اما بهترین گزینه گوجهفرنگی تازه است زیرا غنیترین منبع پتاسیم بوده و میتواند بهترین اثرات کاهش فشارخون را داشته باشد. وی عنوان کرد: طبق یک مطالعه چینی، آب
گوجهفرنگی میتواند بهطور قابلتوجهی وزن بدن، چربی بدن و دورکمر را کاهش داده و همچنین میتواند سطح کلسترول را پایین آورد که میتواند در افزایش وزن نقش داشته باشد، گوجهفرنگی علاوهبر اینکه منبع خوبی از آنتیاکسیدان است، غنی در فیبر و کم کالری است، به همین جهت باعث سیری حتی کاهش کالری دریافتی شده در نتیجه به کاهش وزن کمک میکند.
کاهش کلسترول بد خون
توکلی با اشاره به اینکه گوجهفرنگــی ماده مهمی در اکثر درمانهای زیبایی است، تصرح کرد: این ماده به بهبود منافذ بزرگ پوست، درمان آکنه، تسکین آفتاب سوختگی و احیای پوست کمک میکند، آنتیاکسیدان موجود در گوجهفرنگی، به ویژه لیکوپن، با آسیب سلولی و التهاب پوست مقابله میکند. این کارشناسارشد گیاهان دارویی با بیان اینکه گوجهفرنگی همچنین باعث بهبود بافت صورت میشود، افزود: روغنهای اضافی پوست شما را از بین میبرد و صورت شما را برای مدت طولانی تری شاد نگه میدارد، مطالعات نشان داده خوردن گوجهفرنگی همچنین از پوست در برابر اثرات مضر آفتاب محافظت کرده و همچنین به بهبود توانایی پوست در برابر اشعه ماورا بنفش، در زنانی که رب گوجهفرنگی میخورند، ثابت شدهاست. وی با اشاره به اینکه ویتامین C یکیاز مواد مغذی است که هر زنی در دوران بارداری برای سالم نگهداشتن خود و نوزادش به آن نیاز دارد و به تشکیل استخوانها، دندانها و لثههای سالم کمک میکند، بیان کرد: این ویتامین همچنین به جذب مناسب آهن در بدن که ماده مغذی حیاتی دیگری در دوران بارداری است، کمک میکند، اگرچه مصرف مکملهای آهن در دوران بارداری توصیه میشود اما
خوردن گوجهفرنگی میتواند فواید همان را داشته باشد، طبق مراکز کنترل و پیشگیری از بیماریها، ویتامین C موجود در گوجهفرنگی به محافظت از مادر و نوزاد کمک میکند. توکلی عنوان کرد: طبق مطالعات جدید افرادی که گوجهفرنگی تازه یا آب گوجهفرنگی مصرف میکنند میتوانند سطح کلسترول بد خون خود را کاهش داده و سطح کلسترول خوب را افزایش دهند، همچنین مصرف گوجهفرنگی خام میتواند تاثیر مفیدی بر میزان کلسترول در زنان دارای اضافه وزن داشته باشد. این کارشناسارشد گیاهان دارویی عنوان کرد: گوجهفرنگی همچنین منابع غنی بتاکاروتن، فولات و فلاونوئیدهاست که برای سلامت قلبوعروق مفید است، همچنین مواد مغذی موجود در گوجهفرنگی به کاهش تجمع هموسیستئین و پلاکت کمک میکند، دو پدیدهای که میتواند اثرات نامطلوبی بر سلامت قلب داشته باشد. وی تصریح کرد: گوجهفرنگی سرشار از ویتامین A است، این یکیاز دلایل عالیبودن آن برای چشم شماست، شبکیه چشم شما به این ویتامین متکی بوده و سطح پایین ویتامین میتواند باعث کوری شود، لیکوپن موجود در گوجهفرنگی با آسیب رادیکالهای آزاد مقابله میکند، در غیر این صورت میتواند چشم شما را تحتتاثیر قرار دهد. توکلی
ادامه داد: سایر مواد مغذی مفید در گوجهفرنگی ویتامین C و مس است، در حالیکه اولی ممکن است با آبمروارید مرتبط با سن مبارزه کرده و دومی به تولید ملانین - رنگدانه مهم سیاه در چشم کمک میکند. این کارشناسارشد گیاهان دارویی افزود: گوجهفرنگی منابع خوبی از کلرید است که یکیاز اجزای اساسی آبهای گوارشی است، فیبر موجود در گوجهفرنگی به مقابله با این بیماری نیز کمک کرده و باعث تقویت بیشتر سلامت روده میشود، همچنین خوردن غذاهای غنی از آنتیاکسیدان مانند گوجهفرنگی میتواند به شما کمک کند تا با ورم معده مقابله کنید. وی افزود: یک رژیم غذایی غنی از گوجهفرنگی عملکرد گلبولهای سفید خون را افزایش داده است، در این رژیم گلبولهای سفید خون که به دلیل مبارزه با عفونتها شناخته شدهاند، ۳۸ درصد آسیب کمتری از رادیکالهای آزاد متحمل میشوند و طبق نظر متخصصان، لیکوپن در گوجهفرنگی ممکن است این مسئله را تقویت کند. توکلی بیان کرد: لیکوپن موجود در گوجهفرنگی عوامل آسیبرسان به DNA را از بین برده و در نتیجه باعث سلامت کبد میشود، همچنین حاوی ویتامینهای خاصی از B کمپلکس است که سلامت کبد را حفظ میکند و این یک واقعیت فوقالعاده
برای شماست.
انتشار :
پسندها:
0
هشتگهای داغ
آخرین اخبار
پربازدیدترین اخبار
تبلیغات متنی