نکات تغذیه‌ای سالم برای کودکان

ممــکن است که برخی از کودکان زیر دوسال بــه‌خـــوبی گوشت نخورند، در اینصورت لازم اســت که مادران حتما به‌صورت کامل گوشــت را بپزند و سپس به‌صورت میکس شــده آن را در داخل غذا بریزند. برخی مادران از عصاره گوشت استفاده می‌کنند که در آن پروتئین یا مواد مغذی به میزان کافی برای رشد مناسب کودک وجود ندارد و فاقد آهن است. آب‌گوشت نمی‌تواند جایگزین گوشت برای کودک باشد؛ بنابراین باید دقت شود که در وعده‌های غذایی کودک بهترین و ایده‌آل‌ترین گزینه این است که در وعده‌های ناهار و شام از گوشت استفاده شود. حبوبات دارای پروتئین خوبی هستند که مادران می‌توانند برای تغذیه کودکان از آن بهره بگیرند. کره، بستنی و خامه جزو گروه لبنیات نیستند و به‌عنوان چربی به‌شمار می‌آیند و اگر کودکی شیر نمی‌خورد، اما بستنی مصرف می‌کند به معنای دریافت چربی در بدن است. هدف از مصرف لبنیات دریافت کلسیم است و بستنی فقط چربی است و به همین علت نباید با خوردن آن انتظار دریافت کلسیم را داشته باشیم. بهتر است بین گزینه شیر و ماست کودکان یکی را مصرف کنند. مکمل آهن و مکمل AD باید تا سن 2 سالگی به کودکان داده شود و ویتامین D باید بعداز آن هم همچنان ادامه داشته باشد و مصرف ویتامین A هم بسته به نوع شرایط کودک و تغذیه او می‌تواند ادامه پیدا کند که باید پزشک او در این زمینه اظهارنظر کند. درباره تغذیه کودکان ۳ تا ۵ سالگی، این سن زمانی است که کودک استقبال کاملی از غذاخوردن پیدا کرده است و مواد مورد نیاز ۵ گروه اصلی غذایی را دریافت می‌کند و علاوه بر مصرف وعده‌های اصلی صبحانه، ناهار و شام باید 2 تا 3 میان وعده به‌صورت حداقلی در طول روز داشته باشد و تعداد میان‌وعده‌ها می‌تواند بیشتر با اندازه کمتر باشد. فاصله‌گذاری مناسب باید بین وعده‌های غذایی صورت بگیرد و خواب کودک هم باید به میزان کافی باشد تا بتواند وعده‌های غذایی را به میزان مناسب مصرف کند؛ چرا که خواب ناکافی باعث عدم دریافت موادمغذی و در نتیجه کم‌خونی در فرد می‌شود و گفتنی است که کم‌خونی در میان کودکان بسیار شایع است و تاثیر زیادی بر یادگیری و حافظه آنها خواهد داشت.