تاثیر لبنیات بر کاهش عوارض آلودگی هوا

مصرف لبنیات بدن را در برابر عوارض ناشی از آلودگی‌ها تا حدی مصون می‌کند و هنگامی‌که در هوا آلودگی سربی وجود داشته باشد، کلسیم می‌تواند با ایجاد تداخل در جذب مانع از جذب سرب در دستگاه گوارش شود و دلیل این امر این است که همزمان با سرب در دستگاه گوارش قرار می‌گیرند و از آنجایی‌که بدن میل بیشتری به جذب کلسیم دارد، میزان دریافت سرب در بدن کاهش می‌یابد. تمام عوارض ناشی از آلودگی هوا به سرب مربوط نمی‌گردد و بخشی عمده‌ای از آلاینده‌ها توسط ریه‌ها دریافت می‌شوند، ما بیش از آنکه غذا بخوریم، نفس می‌کشیم و در طول روز حدود ۱۵ کیلوگرم هوا تنفس می‌کنیم و مصرف لبنیات نمی‌تواند در برابر ذرات کوچک‌تر از ۲ و نیم میکرونی که در هوا وجود دارند، کاری انجام دهد و این ذرات از طریق ریه‌ها وارد جریان خون می‌شوند و سبب ایجاد مشکلات قلبی‌وعروقی و همچنین پرفشاری خون می‌گردند و مصرف لبنیات تنها به کاهش یک جنبه از عوارض آلودگی هوا کمک می‌کند. بنزین‌هایی که در حال حاضر مورد استفاده قرار می‌گیرند فاقد سرب هستند و مساله اصلی ما در برابر آلودگی هوا سرب نیست، مشکل ما با آلودگی هوا ترکیبات گوگرددار و ذرات کوچک‌تر از ۲ و نیم میکرونی‌اند که ممکن است خطر آنها در برخی جوانب بیش از آلودگی سربی باشد. بدن به‌دنبال رفع کمبود آهن میزان جذب آن را افزایش می‌دهد و به‌دنبال این افزایش جذب سایر عناصر فلزی هم که می‌توانند جزو آلاینده‌ها باشند، نظیر سرب بیشتر می‌شود و در نتیجه افرادی که دچار کم‌خونی هستند، بیشتر در معرض آسیب‌های ناشی از آلودگی هوا قرار می‌گیرند. برای کاهش عوارض ناشی از آلودگی هوا در تهران و سایر کلانشهر‌های کشور توصیه می‌شود که افراد تا حد امکان از میوه و سبزیجات که مقدار آنتی‌اکسیدان بالایی دارند، استفاده کنند چرا که این ترکیبات ظرفیت سم‌زدایی در بدن را افزایش می‌دهند و می‌توانند رادیکال‌های آزادی که به سبب آلودگی هوا ایجاد می‌شوند را از بین ببرند و همچنین توصیه می‌شود که مصرف آب و مایعات در روز‌های آلوده بیشتر شود چرا که استفاده از مایعات سبب می‌شود که ترکیبات آلوده‌کننده هوا به‌صورت خلط از حلق خارج شوند. مصرف دانه‌های روغنی که حاوی ویتامین E هستند، در کاهش عوارض ناشی از آلودگی هوا اهمیت دارند و می‌توانند رادیکال‌های آزادی که به سبب آلودگی هوا ایجاد می‌شوند را خنثی کنند، افرادی که دچار فقر ویتامین D هستند هم به سبب اینکه این ویتامین در افزایش ظرفیت سم‌زدایی در بدن نقش دارد، بیشتر در معرض آسیب‌های ناشی از آلودگی هوا قرار دارند و بهتر است، این کمبود در بدن جبران شود.