مطالعات نشان میدهد کاکائو سرشار از فلاوونولهاست و مصرف آن میتواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. کاکائو حاوی آنتیاکسیدان است که از سلولها در برابر آسیب محافظت میکند و میتواند خطر بیماریهای قلبی را کاهش دهد. در این مطالعه، دادههای 21444 زنومرد بررسی شد. دکتر «یانبین.دانگ»، گفت: «فلاوونولها که بهخاطر واکنش ضدالتهابی قویشان شناخته میشوند و دانههای کاکائو منبع خوبی از این آنتیاکسیدان است. تحقیقات نشان میدهد که مصرف بیشتر فلاوونوئیدهای رژیمی با خطر کمتر بیماری قلبیوعروقی مرتبط است. شکلات تلخ دارای فلاونوئیدهای زیادی است، بهویژه یک زیرگروه بهنام فلاوونول که با کاهش خطر بیماریهای قلبی مرتبط است.