رعایت پروتکل‌های بهداشتی در تاسیسات گردشگری

چنــدی پــیش یک پژوهــش غیرعلمــی در یکــی از خبرگزاری‌های کشور منتشر و آنها مدعی بودند که عدم رضایت و دغدغه 67 درصد گردشگران خارجی سال 98 از وضعیت بهداشتی واحدهای پذیرایی کشورمان مطلوب نیست، اما برکسی پوشیده نیست که برای موفقیت یک طرح پژوهشی و قابلیت استناد و تعمیم نتایج آن به جامعه بزرگ تر لازم است نمونه‌گیری درستی از جامعه هدف صورت پذیرد. مطمئنا اگر یک طرح پژوهشی، وسیع، کامل در حوزه گردشگران خارجی بخواهد صورت پذیرد، اگر هم با اطلاع یا همکاری وزارت میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری انجام نشود، حداقل باید گروه هدف به‌درستی انتخاب و نتایج علمی و استاندارد باشند. استفاده از تیترهای غیرواقعی و تعمیم اظهار نظرهای بررسی نشده و غیراستاندارد بدون منبع و مأخذ در خصوص فعالان صنعت گردشگری کشور به‌دور از انصاف و اقدامی غیر حرفه‌ای است. بر اساس گزارش‌های آماری دریافت شده از استان‌ها، وضعیت رعایت پروتکل‌های بهداشتی در تاسیسات گردشگری به‌ویژه هتل‌ها و مراکز اقامتی کشور در شرایط بسیار خوبی است. چند پرسش اساسی در این بین مطرح می‌شود: در بررسی به‌عمل آمده در طرح به اصطلاح پژوهشی مذکور، شاخص غیر بهداشتی بودن مراکز پذیرایی چه بوده است؟ فقط مشاهده ظاهری از وضعیت ظاهری سالن رستوران یا نهایتا سرویس بهداشتی بوده است؟ بر چه اساسی شرایط احتمالی یک یا چند رستوران به‌فرض نظرسنجی از «چند گردشگر» تبدیل به نتایج ارزیابی بهداشتی مراکز پذیرایی کشور شده ست‌؟ از رسانه‌ها و مطبوعات به عنوان یکی از ارکان و عوامل مهم و اساسی در رشد و توسعه جامعه، انتظار می رود با رعایت اخلاق حرفه‌ای، نسبت به انتشار خبرهای اخبار و آمار و اطلاعات واقعی اهتمام ورزند. در آیین نامه‌های بهداشتی بازرسی از مراکز تهیه، طبخ و توزیع مواد غذایی مربوط به وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی، ده‌ها آیتم و شاخص بررسی و بازرسی می شود تا عنوان غیر بهداشتی به یک رستوران یا واحد پذیرایی اطلاق گردد و تنها با نظرسنجی محدود و ناقص به نتایج غیرواقعی می‌رسیم و طبیعتا چنین نتیجه بدون مبنا و منبع، را رسانه‌های ما نباید اینچنین پوشش دهند. از رسانه‌ها و مطبوعات به عنوان یکی از ارکان و عوامل مهم و اساسی در رشد و توسعه جامعه، انتظار می‌رود با رعایت اخلاق حرفه‌ای، نسبت به انتشار اخبار و آمار و اطلاعات واقعی اهتمام ورزند. رستوران‌های موجود در مراکز پذیرایی و تاسیسات گردشگری تحت نظارت و مراقبت شدید از چند بخش نظارتی مختلف قرار دارند. به غیر از کارشناسان محترم بهداشت مراکز بهداشتی و درمانی دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور، ناظرین اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان ها، بازرسین جوامع و تشکل‌های حرفه‌ای گردشگری، ارزیابان بهداشتی مورد تایید و دارای مجوز از وزارت گردشگری در چارچوب وظایف و ارزیابی واحدها، نسبت به نظارت بر عملکرد تاسیسات اقدام نموده و در صورت عدم رعایت موارد بهداشتی، نسبت تعلیق مجوز و حتی پلمب واحد از طریق مراجع قانونی اقدام می‌نمایند.