غذا‌هایی که به مبارزه با کم‌خونی کمک می‌کند

در حالی‌که بیش از یک و نیم میلیارد نفر در جهان به کم‌خونی مبتلا هستند، مصرف برخی غذا‌ها به مبارزه با این بیماری کمک می‌کند. در حالی که طبق گزارش‌های سازمان جهانی بهداشت، بیش از یک میلیارد و ۶۰۰ میلیون نفر به کم‌خونی مبتلا هستند، اما مصرف برخی از مواد غذایی به افراد در مبارزه با آنمی (کم‌خونی) کمک می‌کند. گزارش‌های سازمان جهانی بهداشت نشان می‌دهد که کودکان در سنینی پیش از ورود به مدرسه، بیشتر در معرض کم‌خونی و یا آنمی قرار دارند. یک کارشناس تغذیه در همین ارتباط گفت: از اشتباهات رایجی که وجود دارد، آن است که با کم‌خونی به مانند یک نوع بیماری رفتار کنیم؛ حال آنکه آنمی چندین نوع دارد. او در ادامه افزود: ارتباط مشترک بین انواع مختلف کم‌خونی، علائمی است که بر روی بیمار ظاهر می‌شوند؛ به مانند: رنگ‌پریدگی، احساس خستگی در بیشتر اوقات، عدم تمرکز و افزایش ضربان قلب. او تصریح کرد: با این علائم، درصد زیادی از افراد به بیماران برایشان «کم‌خونی» تشخیص داده می‌شود؛ اما اینکه نوع آن چیست، با پزشک است. یکی از بزرگترین اشتباهان این است که فرد به رژیم غذایی خاصی متوسل شود؛ با این استدلال که این رژیم غذایی به او در رهایی از کم‌خونی کمک می‌کند؛ حال آنکه شاید به او آسیب رساند؛ بنابراین در این موارد مشورت با پزشک مهم است. این متخصص تغذیه همچنین اشاره می‌کند که عوامل زیادی برای کم‌خونی وجود دارد که در رأس آنها سوءتغذیه و برخی بیماری‌های مرتبط با ایمنی بدن است که یکی از پیامد‌های آن کم‌خونی است. او در ادامه افزود: به استثنای کم‌خونی که بدن به هنگام ابتلا، گلوبول‌های قرمز را می‌شکند، بدن بیمار نیاز به خوردن غذا‌هایی دارد که حاوی مقدار زیادی آهن و ویتامین هستند و این امر برای چه فرد سالم و چه فرد مبتلا به کم‌خونی مفید است.
مصرف خرما، کشمش و...
او گفت: ما دو نوع منبع برای افزایش سطح آهن و ویتامین‌ها در بدن داریم که عبارتنداز: حیوانی و گیاهی. اما منبع حیوانی از مزایای بیشتری برخوردار است. ما در وهله اول خوردن گوشت‌قرمز، به‌ویژه (کبد) را توصیه می‌کنیم؛ سپس بقیه انواع گوشت مانند مرغ، به ویژه «جگرمرغ» که حاوی آهن و ویتامین بیشتری نسبت به سایر مواد غذایی است، توصیه می‌شود. این کارشناس تغذیه اظهارکرد: در سطح منابع گیاهی، خوردن خرما، کشمش و سبزیجات از همه نوع توصیه می‌شود. وی اضافه کرد: گوش‌دادن به دستور‌العمل‌های خانگی برای درمان این بیماری، بدون مراجعه فرد به پزشک، ممکن است بیماران را در معرض عوارضی قرار داده که باعث شود وضعیت سلامتی آنها بدتر شود. وی گفت: جگر از هرنوع برای درمان بیماری مفید است؛ اما زنان باردار نباید آن را در ۳ ماه اول بارداری بخورند، زیرا ممکن است در شکل‌گیری جنین مشکل ایجاد کند. وی افزود: ما به بیماران مبتلا به کم‌خونی توصیه می‌کنیم از آجیل، اسفناج، کلم، پرتقال، هندوانه، شاهی، کاهو و انواع ماهی استفاده کنند؛ زیرا این غذا‌ها حاوی مقدار زیادی آهن و ویتامین هستند. او افزود: برخی دارو‌ها باعث افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون می‌شوند که یکی از مهمترین وظایف آنها، انتقال اکسیژن به تمام نقاط بدن است؛ اما باید تحت‌نظر پزشک مصرف شوند. وی در پایان گفت: کودکان بیشتر در معرض کم‌خونی هستند؛ بنابراین خانواده‌ها باید از تغذیه مناسب والدین خود مراقبت کنند چرا که سوءتغذیه در دوران کودکی منجر به مشکلات سلامتی زیادی در آینده می‌شود.