«زنجبیل» و فواید آن برای سلامتی

یک کارشناس گیاهان دارویی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: زنجبیل یکی‌از انواع گیاهان دارویی است که دارای خواص و ویژگی‌هایی برای سلامتی انسان است. علی سپهوند اظهارکرد: این گیاه در حدود ۶۰-۵۰ گونه غده‌دار معطر دارد که بومی آسیای دور یعنی هندوستان و چین هستند و در ایران گونه بومی آن روئیت نشده است. وی با اشاره به این‌که زنجبیل گیاهی است علفی چند ساله با ساقه‌های زیرزمینی ضخیم که دارای خاصیت دارویی است، بیان کرد: این گیاه مصارف غذایی، دارویی و ادویه‌ای دارد. سپهوند با اشاره به این‌که زنجبیل طبیعتی گرم و خشک دارد و ضد بلغم و صفراست، عنوان کرد: این گیاه به‌صورت پودر، خلال شده و تازه استفاده می‌شود. این کارشناس گیاهان دارویی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان در رابطه با خواص و موارد مصرف زنجبیل، گفت: این گیاه به‌عنوان طعم دهنده غذا و شیرینی استفاده می‌شود. وی با اشاره به این‌که زنجبیل برای کاهش حالت نفخ شکم و التهاب‌های روده‌ای مانند کولون با اضافه‌کردن به چای یا خلال به غذا استفاده می‌شود، افزود: این گیاه برای تسکین درد، با مسدودشدن ترشح هورمون‌های التهاب‌زا باعث کاهش درد میگرنی و یا سردرد می‌شود. سپهوند با بیان این‌که با اضافه‌کردن پودر زنجبیل به شیر یا چای درد و تورم کمتری در مفاصل احساس می‌شود، عنوان کرد: زنجبیل برای پیشگیری از خطر ابتلا به سرطان ازجمله مقابله با سرطان تخمدان به‌خاطر خاصیت آنتی‌اکسیدانی که دارد کاربرد دارد. این کارشناس گیاهان دارویی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان با اشاره به این‌که زنجبیل باعث تسکین حالت تهوع می‌شود، ادامه داد: در خصوص استفاده در دوره بارداری و تسکین حالت تهوع اتفاق‌نظری بین محققان وجود ندارد بنابراین در نحوه استفاده باید با پزشک مشورت کرد. وی با اشاره به این‌که زنجبیل داروی ضدانعقاد خون است، بنابراین اگر از داروهای رقیق‌کننده خون مانند آسپرین استفاده می‌کنید بهتر است از مصرف آن پرهیز شود، عنوان کرد: همچنین باعث کاهش قندخون برای دیابت نوع۲ می‌شود، البته باید در نظر داشت که در بعضی موارد مصرف آن می‌تواند تاثیر خطرناکی روی میزان انسولین داشته باشد، بنابراین با هماهنگی پزشک و عدم تداخل با داروهای کاهنده قندخون می‌توان از آن برای کنترل بهتر قندخون استفاده کرد. سپهوند تاکید کرد: زنجبیل بالابرنده قوی فشارخون است بنابراین توصیه می‌شود افرادی که دارای فشارخون بالا هستند از آن استفاده نکنند. این کارشناس گیاهان دارویی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان در رابطه با عوارض جانبی مصرف زنجبیل، تصریح کرد: طولانی‌شدن قاعدگی، علائم حساسیت و آلرژی، دل‌پیچه، اسهال و سوزش معده از عوارض این گیاه است که نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد و در این رابطه باید از متخصص مربوطه کمک گرفت.