خوراکی‌های مفید برای سلامت روده

سرطان روده هر ساله در بیش از یک میلیون نفر در سراسر جهان تشخیص داده می‌شود. عوامل خطر سرطان روده‌بزرگ شامل برخی از رژیم‌های غذایی مانند رژیم غذایی سرشار از گوشت‌قرمز مانند گوشت گاو و گوسفند و نیز گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس است. همچنین از دیگر عوامل خطرزای ابتلا به سرطان روده می‌توان به چاقی و اضافه وزن اشاره کرد. متخصصان علوم پزشکی در آزمایشات خود پتانسیل متابولیت فلاوونوئید را برای جلوگیری از سرطان روده بزرگ تشخیص داده‌اند. این ترکیب در میوه‌ها و سبزیجات مانند توت‌سیاه، ذغال‌اخته، انگورقرمز، سیب، پیازقرمز، کلم‌بروکلی، انار، توت‌فرنگی، زردآلو، کلم‌قرمز و پوست بادمجان بنفش و هم‌چنین شکلات و چای وجود دارد. گروهی از متخصصان علوم پزشکی در دانشگاه ایالتی داکوتای جنوبی در آمریکا ابتدا در حال بررسی آسپرین به‌عنوان راهی برای پیشگیری از سرطان روده بودند اما در روند تحقیقات خود به جزئیات جدیدی درباره فلاونوئیدها و چگونگی اثرگذاری آنها در جلوگیری از سرطان روده بزرگ دست یافتند. مطالعات قبلی نشان داده بود که فلاونوئیدها، ترکیبات طبیعی موجود در میوه‌ها و سبزیجات، سرطان را مهار می‌کنند اما هیچکس نمی‌دانست که چه فاکتوری باعث موثربودن آنها در پیشگیری از سرطان شده است. تیم تخصصی دانشگاه داکوتای‌جنوبی ضمن بررسی مکانیسم پیشگیری از سرطان توسط آسپیرین (استیل اسیدسیلیک اسید)، در مورد نقش متابولیت‌های آسپیرین و سایر مشتقات اسید سالیسیلیک برای توانایی‌شان در مهار رشد سلول‌های سرطانی، آزمایشاتی را انجام دادند. طی این فرایند متخصصان دریافتند ترکیبی موسوم به «۲،۴،۶-تری هیدروکسی بنزوئیک اسید که با تجزیه فلاونوئیدها توسط باکتری‌های روده تولید می‌شود، آنزیم‌های درگیر در تقسیم سلولی را مهار می‌کند. آزمایش‌های بعدی ثابت کرد که ۲،۴،۶-THBA رشد سلول‌های سرطانی در سلول‌های بیان کننده پروتئین حامل عملکردی SLC ۵A۸ را مهار می‌کند. داروهای بسیاری برای درمان سرطان وجود دارد اما تقریبا هیچکدام از آن‌ها برای پیشگیری از این بیماری استفاده نمی‌شود. از همین‌رو کشف ۲،۴،۶-THBA به‌عنوان مهارکننده رشد سلول‌های سرطانی متخصصان را در امر پیشگیری بسیار امیدوار کرده است. متخصصان بر این باورند ترکیب فلاونوئیدها و ۲،۴،۶-THBA پتانسیل استفاده به‌عنوان دارویی برای پیشگیری از سرطان را دارد، اگرچه هنوز هم به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است. این مطالعه هم‌چنین تاکید مجددی بر اهمیت استفاده از میوه‌ها و سبزیجات در رژیم غذایی روزانه افراد داشته است.