ماده غذایی که نباید در یخچال نگهداری کرد
کارشناسان تغذیه معتقدند که نگهداری سیبزمینی در یخچال، باعث تولید مادهای سرطانزا در آن میشود. متخصصان توضیح دادند: این ماده «آکریل آمید» است که معمولا هنگام پخت غذاهای غنی از نشاسته در دمای بیش از ۱۲۰ درجه سانتیگراد ظاهر میشود که قراردادن آنها در یخچال میزان این ماده شیمیایی را افزایش میدهد. محققان خواستار محدود کردن مصرف مواد غذایی حاوی «آکریل آمید» بهویژه سیبزمینی سرخ شده و چیپس شدهاند. آنها معتقدند که برای جلوگیری از ظهور این ماده، نحوه نگهداری سیبزمینی مهم است و بهترین راه برای این کار قراردادن سیبزمینی در مکانی دور از نور و در دمای ۸ درجه سانتیگراد است.
انتشار :
پسندها:
0
هشتگهای داغ
آخرین اخبار
پربازدیدترین اخبار