بيماري سلياک يک بيماري ژنتيکي است که با عوامل محيطي مثل خوردن نان، گندم و جو که قوت غالب مردم کشورمان است فعال ميشود. بيماران سلياکي که رژيم تغذيهاي درستي را رعايت نميکنند بهدنبالش علائم سوءجذب مثل کمخوني فقر آهن، نرمي استخوان، اختلال رشد و حتي ضايعات پوستي، ضايعات کبدي و دل دردهاي مزمن، اسهال مزمن و علائم ديگر نيز پيدا ميکنند که اگر به موقع معالجه و مراقبت نشوند عوارض ديررسي مثل علائم سوءجذب شديد يا عوارض جديتر در آنها بهوجود ميآيد.بيماران سلياکي بيماراني هستند که دستگاه گوارش آنها به پروتئين مواد غذايي بهطور عمده گندم و جو واکنش نشان ميدهد و مثل يک عامل مهاجم با آن برخورد ميکند و واکنشهاي ايمني عليه پروتئين گندم و جو و بهتبع آن در تمام اعضاي بدن ايجاد و علائم سوءجذب در بيمار پيدا ميشود.درمان عمده بيماري سلياک رژيمي فاقد گندم و جو است و داروي خيلي پيچيده و گرانقيمت يا دستگاههاي پيچيده براي تشخيص و درمان نميخواهد و تنها رژيم فاقد گندم و جو کفايت ميکند.اين بيماران به جهت اينکه از نان گندم و جو و بسياري از مواد غذايي مانند شيريني، بيسکويت، شکلات، ماکاراني، انواع سسها، کنسروها، ساندويچ و پيتزا و بسياري از مواد غذايي محروم ميشوند زندگي سختي دارند و افراد قابل توجهي از اين بيماران، کودکان هستند.يک کودک که به مدرسه ميرود، وقتي به او بگويند نان نخور، ساندويچ نخور، تنقلات نخور و... واقعا يک استرس و فشار شديدي به او و خانوادهاش وارد ميشود.فعاليت انجمن سلياک ايران، تشخيص به موقع بيماري است، بهخاطر اينکه بسياري از پزشکان استانها يا شهرستانها هنوز با اين بيماري آشنا نيستند.علائم اين بيماري با بسياري از بيماريهاي گوارش، بيماريهايي چون روده تحريکپذير و... همپوشاني دارد و بيمار تحت درمان اشتباهي و طولاني قرار ميگيرد.گاها اين بيماري در آغاز ميتواند با اختلال رشد در کودک ظهور کند يا کمبود فقر آهن و آنمي و اشتباها به درمانگاه خون برود يا با علائم ضايعات پوستي به درمانگاه پوست يا با افزايش آنزيمهاي کبدي به درمانگاه کبد برود.معمولا با تشخيصهاي غلط سالها اينها دست و پنجه نرم ميکنند و به آنها به غلط گفته ميشود مثلا کبد چرب دارند يا آلرژي يا مشکل تغذيه و... داروهايي به اشتباه به آنها داده ميشود و گاها تا تشخيص درست سالها طول ميکشد.يکي از اهداف ما ايجاد کلينيکهاي سلياک در ايران بود که اين مجموعه در 20 استان راهاندازي شده و پزشکان از رشته گوارش مسئول مديريت اين کلينيکها هستند و حدود 3 سال است که ثبت اين بيماران با ساز وکار دقيقي انجام ميشود و اطلاعات آنان را جمعآوري ميکنيم.