علائم خاموش کمبود ویتامین

حتی کسانی‌که سالم غذا می‌خورند نیز ممکــن است دچار کمبود در برخی ویتامین‌ها و موادمعدنی کلیدی شوند. در ادامه نشانه‌های شایع کمبود ویتامین‌ها را می‌توانید مطالعه کنید و اگر چنین مشکلی را در خود دیدید راه‌حل را هم در اختیار دارید.
ناخن‌های‌تان شکننده
وقتی بدن دچار کمبود مینرال آهن می‌شود، بخش‌هایی از آن ضعیف و شکننده مــی‌شوند. این کمبود خود را با شکننده‌شدن ناخن‌ها یا رنگ‌پریده‌شدن قسمت داخلی چشم خود را نشان می‌دهد. خانــم‌هایی که در دوره قاعدگی خون زیادی از دست می‌دهند و خانم‌هایی که از رژیم گیاه‌خواری پیروی می‌کنند، بیشتر در خطر کمبود آهن هستند. خانم‌ها قبل از یائسگی روزانه به ۱۸ میلی‌گرم و خانم‌هایی که یائسه شده‌اند نیز روزانه به ۸ میلی‌گرم آهن نیاز دارند. بدن آهنی که از گوشت، مانند گوشت حیوانات قرمز، مرغ، ماهی، می‌آید را بهتر جذب می‌کند. گیاه‌خواران باید منابع آهن خود را، مانند نخود و اسفناج، با مرکبات یا دیگر غذا‌های حاوی ویتامین C ترکیب کنند تا جذب آهن بدنشان تقویت شود.
فشارخون بالا
ممکن است کمبود ویتامین D داشته باشید. تحقیقات ارتباط بین ویتامین‌های محلول در چربی را با کاهش فشارخون نشان داده است و افرادی که به اندازه کافی این ویتامین‌ها را دریافت می‌کنند دچار فشارخون بالا نمی‌شوند. برای حل این مشکل افراد بالغ به ۶۰۰ IU ویتامین D به‌صورت روزانه نیاز دارند. این ویتامین را به‌سختی می‌توان از غذا‌ها دریافت کرد، چون تنها انتخاب‌های محدودی هستند که این مقدار ویتامین D دارند. مواردی مانند سالمون، شیر غنی شده با ویتامین D، آب پرتقال و قارچ‌هایی که زیر نورخورشید یا UV رشد کرده‌اند، حاوی ویتامین D هستند. مکمل‌ها نیز نقش بسیار مهمی در دریافت ویتامین D ایفا می‌کنند.
فشارخون بسیار پایین
فشارخون پایین یکی از نشانه‌های بسیار شایع کمبود ویتامین B۱۲ است. کمبــود این ویتامین محلول در آب، می‌تواند روی سیستم عصبی تاثیر بگذارد و اجازه ندهد بدن به‌صورت طبیعی فشارخون را بالا بیاورد. دیگر نشانه‌های کمبود شامل راه رفتن نامتعادل، ضعف عضلانی، و عدم کنترل مثانه می‌شود. افراد بالغ روزانه به ۲.۴ میلی‌گرم B۱۲ نیاز دارند. بهترین منابع غذایی عبارتنداز ماهی قزل‌آلا، سالمون، گوشت گاو، شیر و تخم‌مرغ. اگر می‌خواهید مکمل استفاده کنید، قرص‌های زیر زبانی برای افراد بالغ با سن بالا بیشتر توصیه می‌شود؛ چون این افراد معمولا با جذب ویتامین‌ها از طریق غذا و یا قرص‌های خوراکی مشکل دارند. دلیلش هم اسیدیته پایین معده آنها است.
گرفتن عضله پا
بدن برای ساخت عضله و پروتئین به الکترولیت پتاسیم نیاز دارد. مقداری کاستی در سطح این ماده معدنی می‌تواند موجب گرفتگی عضلات شود. این گرفتگی معمولا در ناحیه ساق پا اتفاق می‌افتد. دلایل اصلی کمبود پتاسیم عرق‌کردن شدید، اسهال، استفراغ و ازدست‌دادن مایعات است. بدن روزانه به ۴۷۰۰ میلی‌گرم پتاسیم نیاز دارد و غذا‌هایی مانند سیب زمینی‌شیرین، موز و آب نارگیل منابع خوبی هستند.
احساس خستگی
کمبود ویتامین‌ها در گروه خاصی از جمله افراد سیگاری یا کسانی که در مــعرض دود سیگار قرار می‌گیرند دیده شده است. در واقع کسانی‌که سیگار می‌کشند بیش از دیگران در خطر کمبود ویتامین C قرار دارند. احساس خستگی دائمی و تحریک‌پذیری از نشانه‌هایی است که احساس خواهید کرد. خانم‌ها روزانه ۷۵ میلی‌گرم و مردان ۹۰ میلی‌گرم ویتامینC نیاز دارند. این در حالی است که افراد سیگاری ۳۵ میلی‌گرم اضافه بر این مقدار لازم دارند. مرکبات، طالبی، کیوی، آناناس، گوجه‌فرنگی، اسفناج، فلفل دلمه‌ای، و بروکلی همه از منابع غنی ویتامین C هستند.
اختلال در تیروئید
مسلما این را فقط می‌توان با آزمایش متوجه شد. اگر به اندازه کافــی ید دریافت نکنید، مشکلات تیروئیدی در کمین شما هستند. سطح پایین ید می‌تواند مقدار تولید هورمون تیروئید را کاهــش دهد. این امر منجر به کم‌کاری تیروئید می‌شود. سطح پایین ید به‌ویژه برای خانم‌های باردار خیلی نگران‌کننده است. کمبود ید در خانم‌های باردار می‌تواند باعث سقط جنین و دیگر مشکلات شود. بیشتر افراد بالغ روزانه به ۱۵۰ میکرو میلی‌گرم ید نیاز دارند. این در حالی است که خانم‌های باردار بیش از این احتیاج دارند (۲۲۰ میکرو میلی‌گرم.) اگر با نمک آشپزی آن را به غذای خود اضافه می‌کنید، بهتر است نمک معمولی را با نمک دریایی یا دیگر انواع آن جایگزین کنید.
آسیب‌دیدگی مکرر
وقتی دچار کمبود کلسیم باشید در خطر استئوپنی قرار می‌گیرید. استئوپنی شرایطی است که در آن تراکم‌استخوان کاهش می‌یابد. در نتیجه خطر پوکی‌استخوان و شکستگی بالا می‌رود. استخوان‌ها تا سن ۳۰ سالگی به نهایت قدرت خود می‌رسند. از سی سالگی به بعد کم‌کم به‌سمت از دست‌دادن کلسیم پیش می‌رویم. به همین دلیل است که باید به مقدار کافی کلسیم دریافت کنیم و ورزش‌هایی نظیر پیاده‌روی و ایروبیک را در برنامه روزانه خود بیاوریم. مردان و خانم‌های یائسه روزانه ۱۰۰۰ میلی‌گرم و خانم‌هایی که در دوران قبل از یائسگی هستند ۱۲۰۰ میلی‌گرم کلسیم نیاز دارند. بهترین غذا‌های حاوی کلسیم عبارتنداز: لبنیات (ماست، شیر، و پنیر)، برخی سبزیجات سبز برگ (خربزه، شلغم و کلم) دانه سویا و آبمیوه‌های غنی‌شده. اگر می‌خواهید از مکمل استفاده کنید آن را به دو بخش تقسیم کرده و به همراه یک وعده میل کنید.
ترک‌خوردن گوشه‌های دهان
این نشانه نیز زیاد شایع نیست، کمبود ویتامین B۶ می‌تواند خود را از طریق پوست نشان دهد. پوست پوست شدن لب‌ها و ملتهب شدن زبان نیز از این موارد است. افسردگی و گیجی نیز شامل این کمبود می‌شود. کمبود ویتامین زمانی آشکار می‌شود که بدن کاملا در فقر ویتامین قرار بگیرد. برخی از دارو‌های خوراکی ضد بارداری، کورتیکواستروئید‌ها و دارو‌های ضد تشنج می‌توانند روی سطح B۶ تاثیر بگذارند. افراد تا ۵۰ سالگی به ۱.۳ میلی‌گرم B ۶ به صورت روزانه نیاز دارند. خانم‌هایی که سنشان بیشتر از این است ۱.۵ میلی‌گرم، و آقایان ۱.۷ میلی‌گرم ویتامین B۶ باید مصرف کنند.