چگونه کاهش مصرف قند می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی شما کمک کند
کاهش مصرف قند می‌تواند مزایای شگفت‌انگیزی برای سلامت بدن به همراه داشته باشد، از بهبود کیفیت پوست تا کاهش خطر ابتلا به دیابت. بسیاری از ما به خوبی می‌دانیم که مصرف زیاد قند برای سلامت بدن مضر است. قند با ارتباطی که با مشکلاتی همچون چاقی، کبد چرب، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و سرطان دارد، در ردیف مواد غذایی است که باید از آن پرهیز کرد.
به گزارش آرمان ملی آنلاین، کاهش مصرف قند نه تنها شما را از خطرات آن حفظ می‌کند، بلکه فواید بسیاری برای سلامت به همراه دارد که به سرعت قابل مشاهده خواهند بود. این فواید شامل بهبود خلق و خو، سلامت پوست، بهداشت دهان و دندان، عملکرد شناختی و حتی تقویت عملکرد ورزشی می‌شود.
قندهای طبیعی در مقابل قندهای افزوده
قبل از هر چیز، باید بدانید که همه قندها برای سلامتی مضر نیستند. تفاوت زیادی بین قندهای طبیعی و قندهای افزوده وجود دارد.
قندهای طبیعی مانند گلوکز (در نان)، فروکتوز (در میوه‌ها) و لاکتوز (در شیر) به طور طبیعی در غذاها یافت می‌شوند. این قندها نه تنها انرژی می‌دهند، بلکه به غذا طعم و شیرینی می‌بخشند و در عین حال همراه با ویتامین‌ها، مواد معدنی و دیگر مواد مغذی مهم هستند. برای مثال، انبه حاوی بیش از ۲۰ گرم قند طبیعی است، اما در عین حال سرشار از پروتئین، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و فیبر است که جذب قند را کند کرده و به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند.
در مقابل، قندهای افزوده قندهایی هستند که در فرآیندهای پخت و پز یا از طریق افزودن به غذاها و نوشیدنی‌ها به آن‌ها اضافه می‌شوند. این قندها معمولاً در محصولات فرآوری‌شده یافت می‌شوند و حاوی کالری‌های خالی هستند که هیچ‌گونه مواد مغذی ضروری را به بدن نمی‌رسانند.
چگونه کاهش قندهای افزوده به سلامت شما کمک می‌کند
خوردن بیش از حد قندهای افزوده خطر ابتلا به بیماری‌های مختلفی را افزایش می‌دهد. این بیماری‌ها شامل مشکلات خودایمنی، فشار خون بالا، انواع سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی می‌شود. تنها افزایش ۵ درصدی مصرف قند می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را ۶ درصد و خطر سکته را ۱۰ درصد افزایش دهد.
وقتی قند اضافی در بدن ذخیره می‌شود، به چربی تبدیل می‌شود که منجر به افزایش وزن، مقاومت به انسولین و در نهایت دیابت و چاقی می‌شود. همچنین، قند اضافی می‌تواند به کبد آسیب رسانده و منجر به بیماری کبد چرب شود.
علاوه بر این، قندهای افزوده می‌توانند باکتری‌های مضر روده را تغذیه کنند که موجب التهاب و عدم تعادل در بدن می‌شود.
فواید شگفت‌انگیز کاهش مصرف قند
کاهش مصرف قندهای افزوده می‌تواند از بسیاری از مشکلات سلامتی جلوگیری کند و در عین حال کیفیت زندگی شما را بهبود بخشد. این تغییرات موجب کاهش تولید مولکول‌هایی به نام AGEs می‌شود که با پیری زودرس و بیماری‌هایی مانند آلزایمر ارتباط دارند.
همچنین، مصرف کمتر قند باعث بهبود سلامت پوست می‌شود زیرا قند اضافی به پروتئین‌های پوست مانند کلاژن متصل شده و موجب از دست دادن انعطاف‌پذیری آن می‌شود. علاوه بر این، قند بر کیفیت خواب تأثیر منفی می‌گذارد و باعث بیدار شدن‌های مکرر در شب می‌شود.
کاهش مصرف قند همچنین می‌تواند باعث کاهش استرس و خطر ابتلا به افسردگی شود، زیرا قند روی مواد شیمیایی مغز که مسئول تنظیم احساسات هستند تأثیر می‌گذارد.
حتی کاهش موقت مصرف قند هم مفید است
اگرچه کاهش دائمی قند بیشترین فایده را دارد، حتی کاهش موقت مصرف قند نیز می‌تواند تأثیرات مثبتی داشته باشد. یک مطالعه نشان داد که کاهش مصرف قند برای تنها ۸ هفته در پسران نوجوان مبتلا به کبد چرب باعث بهبود سلامت کبد آن‌ها شد.
کاهش مصرف قند افزوده نه تنها به کاهش خطر دیابت نوع ۲ کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به بهبود تمرکز، حافظه و حتی کاهش تمایل به مصرف شکر در آینده نیز کمک کند.
نکاتی برای کاهش مصرف قند
برای کاهش مصرف قند، ابتدا باید منابع پنهان قند افزوده را شناسایی کنید. پرهیز از نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر یکی از مهم‌ترین اقدامات است. به عنوان مثال، یک بطری کوکاکولا حاوی بیش از ۶۵ گرم قند افزوده است که بیشتر از حد مجاز روزانه برای بیشتر افراد است.
همچنین بهتر است عادت کنید برچسب‌های مواد غذایی را بررسی کنید و به تدریج مقدار شکر در دستورهای غذایی خود را کاهش دهید. جایگزین‌های طبیعی مانند دارچین، جوز هندی، وانیل یا عصاره بادام می‌توانند طعم خوبی به غذاها بدهند بدون اینکه نیازی به شکر افزوده داشته باشید.
با ایجاد تغییرات کوچک و مستمر در رژیم غذایی خود، می‌توانید احساس بهتری داشته باشید، انرژی بیشتری پیدا کنید و سلامت خود را در کوتاه‌مدت و بلندمدت بهبود بخشید.
ارسال نظر