طرز تهیه آش رشته مجلسی/ ترفندهایی که نمی دانستید
آمادهسازی و پخت حبوبات: این مرحله مهمترین راز موفقیت آش رشته ساده وخانگی است. ۳ پیمانه حبوبات مخلوط (ترکیبی از عدس، نخود و لوبیا قرمز یا چیتی) را از شب قبل در آب فراوان بخیسانید. این کار باعث میشود حبوبات سریعتر بپزند و نفخ آنها نیز کاهش یابد. روز بعد، حبوبات خیسانده را آبکش کنید و در یک قابلمه جداگانه با آب تازه بریزید (آب باید حدود ۵ سانتیمتر بالاتر از سطح حبوبات باشد). روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. پس از جوش آمدن، کف روی آن را بگیرید.
کد خبر: 1504711 تاریخ انتشار : 1404/12/08
