با این روش ساده، مرغ را به یک غذای متفاوت تبدیل کنید
به گزارش آرمان ملی آنلاین، مرغ کره‌ای یکی از غذاهای خوش‌طعم و متفاوتی است که می‌توان آن را در مدت‌زمان کوتاه و با استفاده از یک تابه آماده کرد. این غذا با ترکیب تکه‌های مرغ سوخاری و سسی غلیظ و خوش‌عطر تهیه می‌شود و می‌تواند گزینه‌ای جذاب برای تنوع بخشیدن به وعده‌های غذایی باشد.
مواد لازم برای تهیه مرغ:
- سینه مرغ: یک عدد کامل
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
- تخم گشنیز: نصف قاشق چای‌خوری
- پاپریکا: یک قاشق چای‌خوری
- پودر سیر: یک قاشق چای‌خوری
- تخم‌مرغ: یک عدد
- آرد: یک پیمانه
- روغن برای سرخ کردن
مواد لازم برای تهیه سس:
- کره: ۵۰ گرم
- کچاپ: ۳ قاشق غذاخوری
- سس چیلی: ۲ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: یک قاشق غذاخوری
- آب: یک لیوان
- سرکه: یک قاشق غذاخوری
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را به نوارهای باریک برش بزنید و با نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، پاپریکا، پودر سیر و تخم‌مرغ مخلوط کنید. سپس تکه‌های مرغ را در آرد بغلتانید تا تمام قسمت‌های آن به آرد آغشته شود.
مرغ‌ها را حدود ۵ دقیقه در روغن داغ سرخ کنید. پس از خارج کردن از روغن، ۵ دقیقه به آن‌ها استراحت دهید و دوباره به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید تا کاملاً ترد شوند.
برای تهیه سس، کره، کچاپ، سس چیلی، شکر، سرکه، ادویه‌ها، نشاسته ذرت و آب را داخل تابه بریزید و روی حرارت هم بزنید تا سس به غلظت مناسب برسد.
در مرحله آخر، مرغ‌های سرخ‌شده را به سس داغ اضافه کنید و هم بزنید تا تمام تکه‌ها به سس آغشته شوند. می‌توانید این غذا را با کنجد و قسمت سبز پیازچه تزئین کرده و همراه با برنج سرو کنید.
