مواد غذایی مضر برای کلیه‌ها/ چگونه سنگ کلیه شکل می‌گیرد؟

به گزارش آرمان ملی آنلاین،  این وضعیت می‌تواند به شکل‌گیری بلورهایی منجر شود که به مرور زمان تبدیل به سنگ کلیه می‌شوند. بیشتر سنگ‌های کلیه از جنس اگزالات کلسیم هستند، ماده‌ای طبیعی که هم در برخی غذاها یافت می‌شود و هم توسط بدن تولید می‌گردد. مصرف برخی مواد غذایی می‌تواند احتمال بروز سنگ کلیه را افزایش دهد.

مواد غذایی سرشار از اگزالات

• اسفناج: این سبزی حاوی مقدار زیادی اگزالات است. اگرچه اسفناج منبعی خوب برای کلسیم محسوب می‌شود، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند خطرناک باشد.
• چغندر: سرشار از اگزالات است و مصرف مداوم آن برای افراد مستعد به سنگ کلیه توصیه نمی‌شود.
• ریواس: این سبزی نیز اگزالات فراوانی دارد. جوشاندن یا بخارپز کردن آن می‌تواند میزان اگزالات را کاهش دهد.
• کلم پیچ و سیب زمینی شیرین: این سبزیجات برگ‌دار و غده‌ای در صورت مصرف زیاد می‌توانند احتمال تشکیل سنگ کلیه را افزایش دهند.

آجیل‌ها و دانه‌ها

• بادام زمینی و بادام هندی: این خوراکی‌ها مقادیر زیادی اگزالات دارند و می‌توانند به تشکیل بلورهای اگزالات کلسیم در کلیه‌ها کمک کنند.
• تمشک: این میوه خوشمزه علاوه بر ویتامین C، اگزالات بالایی دارد و ممکن است برای افراد مستعد سنگ کلیه مشکل‌ساز شود.

غذاهای پروتئینی و فسفاتی

• فرآورده‌های لبنی: لبنیات حاوی کلسیم هستند که اگر با فسفات ترکیب شوند، سنگ کلیه فسفات کلسیم ایجاد می‌شود.
• تخم مرغ و غذاهای دریایی: پروتئین حیوانی موجود در این مواد می‌تواند خطر تشکیل سنگ کلیه را افزایش دهد.

غذاهای اسید اوریکی

• گوشت قرمز: سرشار از پورین است که می‌تواند سطح اسید اوریک بدن را افزایش دهد و به تشکیل سنگ کلیه کمک کند.

نوشیدنی‌ها

• کافئین: مصرف زیاد قهوه، چای یا نوشابه می‌تواند خطر سنگ کلیه را افزایش دهد.
• شیرین‌کننده‌های مصنوعی: این مواد می‌توانند عملکرد کلیه‌ها را کاهش دهند و به ایجاد سنگ کلیه منجر شوند.

پیشگیری و مدیریت

برای کاهش خطر تشکیل سنگ کلیه:

• مصرف آب کافی را در برنامه روزانه خود قرار دهید.
• از خوردن بیش از حد نمک پرهیز کنید.
• غذاهای غنی از کلسیم را همراه با غذاهای اگزالات‌دار مصرف کنید تا جذب اگزالات کاهش یابد.
• به جای پروتئین‌های حیوانی، از منابع گیاهی پروتئین استفاده کنید.

مواد غذایی مفید

• موز: حاوی پتاسیم و منیزیم است که به کاهش خطر سنگ کلیه کمک می‌کند.
• لیمو: آبلیمو می‌تواند از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری کند.

توصیه نهایی

اگر به سنگ کلیه مبتلا هستید یا مستعد ابتلا به آن هستید، بهتر است با پزشک مشورت کنید و رژیم غذایی خود را بر اساس توصیه‌های علمی تنظیم کنید.