هندوانه

انتخاب هندوانه رسیده و شیرین نه فقط به‌ظاهر بلکه به تجربه و چند ترفند ساده بستگی دارد که می‌تواند تضمین‌کننده طعم دل‌چسب باشد. در این گزارش از نشانه‌های علمی انتخابِ هندوانه خوب می‌گوییم.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد آب هندوانه فقط یک نوشیدنی خنک‌کننده تابستانی نیست؛ ترکیبات طبیعی آن می‌توانند در شرایط افزایش ناگهانی قند خون، عملکرد رگ‌های خونی را تقویت و از سلامت قلب و گردش خون محافظت کنند.

هندوانه، این میوه آبدار و شیرین، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای روزهای گرم تابستان است. اما آیا می‌دانستید که حتی مصرف این میوه گوارا نیز می‌تواند در صورت رعایت نکردن برخی نکات ساده به مسمومیت منجر شود؟ در این مطلب، به اشتباهات رایجی که ممکن است لذت خوردن هندوانه را به خطری برای سلامتی شما تبدیل کند، می‌پردازیم.

تابستان با طعم خنک هندوانه معنا پیدا می‌کند. اما آیا تا به حال پیش آمده که هندوانه‌ای بزرگ خریده‌اید، بخشی از آن را بریده باشید و بقیه‌اش بعد از چند روز طعم و کیفیت اولیه را از دست داده باشد؟ اگر چنین تجربه‌ای دارید، شما تنها نیستید.

چگونه هندوانه مسموم را تشخیص دهیم و از مسمومیت با هندوانه‌های نیترات‌دار جلوگیری کنیم؟ در این مطلب، به روش‌های تشخیص هندوانه مسموم می‌پردازیم تا با خیالی آسوده، این میوه تابستانی را مصرف کنید.

با آغاز روزهای گرم تابستان، هندوانه به یکی از پرطرفدارترین میوه‌ها در سفره‌های ایرانی تبدیل می‌شود. این میوه‌ فراتر از طعمی دلنشین، خواص بی‌شماری برای سلامت بدن دارد.

در طول سال‌ها، تحقیق‌ها و تجربه‌های زیادی در مورد انتخاب هندوانه‌ی خوب انجام شده؛ از زدن ضربه به پوست گرفته تا دقت به لکه‌ی زرد رنگ زیر آن. اما میان همه‌ی این روش‌ها، یک ترفند ساده، کم‌تر شناخته‌شده و بسیار کاربردی وجود دارد: ترفند «دو انگشتی».

درباره فلسفه حضور هندوانه پای سفره شب یلدا حرف وسخن بسیار به میان رفته، اما طبق یک باور عمومی و پذیرفته شده هندوانه یادآور گرمای تابستان و حرارت است. تصور این است، اگر مقداری هندوانه در شب یلدا بخورید، در سراسر زمستان طولانی، سرما و بیماری بر شما غلبه نخواهد کرد. گفته می‌شود یکی از دلایل خوردن هندوانه در شب یلدا به دلیل شکل ظاهری آن است که ما را به یاد زمین می‌اندازد. شکل گرد و کروی هندوانه یک کره زمین سرسبز را در ذهن ما تداعی می‌کند. رنگ سبز هندوانه یادآور و نماد آبادانی و زندگی روی کره خاکی است. در حالی که اکثر مردم با این نظر موافق هستند که هندوانه طعم خوبی دارد، بیشتر آن‌ها از فواید سلامتی بسیاری که این میوه فوق العاده دارد بی اطلاع هستند. هندوانه سرشار از ویتامین های A و B و C است. ۹۰ درصد بافت هندوانه از آب تشکیل شده، در نتیجه برای رفع تشنگی بسیار مفید است. به علت فراوانی آب در این میوه، خوردن هندوانه برای جلوگیری و دفع سنگ کلیه، بسیار توصیه شده است. هندوانه منبع غنی از بتاکاروتن و لیکوپن است که این مواد از آنتی اکسیدان‌های طبیعی هستند و همانطور که اثبات شده است، آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از بروز سرطان‌ها جلوگیری می‌کنند. در این مطلب به مهم‌ترین خواص هندوانه پرداخته‌ایم. مقاوم در برابر بیماری آیا می دانستید هندوانه نسبت به هر میوه یا سبزی تازه دیگری لیکوپن دارد؟ لیکوپن یک آنتی اکسیدان است که با کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی و اختلالات چشمی مرتبط است. ویتامین‌ها و سایر مشخصات یک فنجان هندوانه حاوی ۴۶ کالری، ۱۲گرم کربوهیدرات، ۲۶ میلی گرم ویتامین آ، ۱۲میلی گرم ویتامین سی، ۱۷۰میلی گرم پتاسیم، ۰.۱ میلی گرم ویتامین B۶، چربی، کلسترول یا سدیم صفر است. ویتامین A برای سلامت پوست و چشم مهم است. ویتامین B۶ به بدن شما کمک می کند تا پروتئینی را که می خورید تجزیه کند و همچنین برای سیستم ایمنی و عملکرد عصبی مهم است. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی و جذب آهن کمک می‌کند. پتاسیم برای کاهش فشار خون مفید است و برای عملکرد اعصاب نیز مهم است. آبرسانی به بدن همانطور که از نام آن مشخص است، ۹۲ درصد هندوانه از آب تشکیل شده است. جای تعجب نیست که این میوه رایج ترین برای شاداب و هیدراته ماندن بدن در یک روز گرم تابستان عالی است. کمک به سلامت قلب چندین ماده مغذی موجود در هندوانه ممکن است از سلامت قلب حمایت کند. بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. نتایج مطالعات نشان می‌دهد که لیکوپن موجود در هندوانه ممکن است به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند. این عنصر همچنین احتمال دارد به جلوگیری از آسیب اکسیداتیو ناشی از سطح کلسترول بالا کمک کند. سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در هندوانه برای سلامت قلب شامل منیزیم، پتاسیم و ویتامین‌های A، B۶ و C هستند. احتمال کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو التهاب عامل اصلی بسیاری از بیماری‌های مزمن است. ترکیب آنتی اکسیدان‌ها، لیکوپن و ویتامین C موجود در هندوانه ممکن است به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک کند. لیکوپن به عنوان یک آنتی اکسیدان، احتمال دارد شروع و پیشرفت بیماری آلزایمر را نیز به تاخیر بیندازد. با این حال، تحقیقات بیشتری در این باره مورد نیاز است. کمک به جلوگیری از خطر نابینایی لیکوپن ترکیب هندوانه ممکن است فوایدی برای چشم نیز داشته باشد. دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) یک مشکل شایع چشمی است که می‌تواند باعث نابینایی در افراد مسن شود. جلوگیری از بروز آسیب‌های پوستی هندوانه از بروز آسیب‌های پوستی در اثر نور جلوگیری می کند. موجب دفع بیشتر و سریع مواد زاید از بدن می‌شود و به شادابی و طراوت پوست می‌انجامد. درصد کمی قند دارد و میزان کالری آن بسیار پایین است.

در آستانه شب یلدا، قیمت میوه‌ها و سبزیجات در میادین میوه و تره‌بار اعلام شد.

بیماری‌هایی وجود دارد که ممکن است علاقه مندان به این میوه را از خوردن آن منع کند یا با محدودیت مواجه نماید.

هندوانه از میوه های پرخاصیت است که مصرف آن علی الخصوص در فصل تابستان بسیار مفید است.

​آن چه برای آغاز درباره هندوانه می توان گفت این است که آبرسان می باشد. کارشناسان درباره فواید این میوه در هوای گرم می گویند.

به عقیده محققان مصرف هندوانه خواص متعددی دارد : هندوانه به شما کمک می کند بدنتان پر آب و هیدراته بماند. هندوانه مملو از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید است اما مصرف هندوانه با برخی مواد خوراکی منجر به بروز ناراحتی هایی خواهد شد.

نتایج تحقیقات نشان داده است که میوه محبوب در نزد برخی افراد در واقع می‌تواند در جوان نشان دادن آنان نقش داشته باشد.

هندوانه عمدتاً به دلیل آبرسانی آن شناخته شده است زیرا ۹۲ درصد این میوه از آب تشکیل شده است. همین خاصیت آبرسانی هندوانه به مبارزه با پیری نیز کمک می‌کند.

تشکیل سوراخ‌ها در هندوانه ممکن است به دلیل ورود حشرات یا مشکلات رشد ایجاد شود.

خوردن بیش از حد هندوانه می‌تواند مشکلات زیادی ایجاد کند، از ضعف عضلانی گرفته تا ضربان قلب نامنظم.

خوردن بیش از حد هندوانه می‌تواند مشکلات زیادی ایجاد کند، از ضعف عضلانی گرفته تا ضربان قلب نامنظم.

در این مطلب به حقایقی کمتر شناخته شده در مورد هندوانه این میوه تابستانی و اینکه چرا در فصول گرم سال باید از آن استفاده کنید، اشاره شده است.

با نزدیک شدن به آخرین روز پاییز و شب اول زمستان بازار خرید هندوانه گرم شده است.