سلامت چشم‌ها با این خوراکی‌ها

فلفل خام
مصرف فلفل دلمه قرمز بیشترین ویتامین C را به شما می‌دهد؛ همچنین برای جریان خون در رگ‌های چشم نیز بسیار مفید است. همچنین محققان معتقدند که مصرف فلفل(دلمه) خام خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می‌دهد.به‌خاطر داشته باشید که گرما ویتامین C را از بین می‌برد، بنابراین حتما خوارکی‌های حاوی ویتامین C را خام مصرف کنید. دقت‌ کنید که فلفل‌های با رنگ روشن ویتامین‌های A و E را نیز در خود دارند.

سبزی‌های پربرگ سبز
اساس تحقیقات انجام شده، سبز‌های پربرگ سبز مثل کلم، اسفناج منابع غنی از ویتامین‌های E, C هستند. همچنین این سبزی‌ها دارای کاروتنوئید لووتیان و زاکسنتین هستند.این رژیم‌های گیاهی خطر ابتلا به بیماری‌های چشم مثل آب مروارید را در دراز مدت کاهش می‌دهد، البته اکثر افرادی که رژیم‌های غذایی غربی دارند به اندازه کافی از دریافت نمی‌کنند.

دانه‌های آفتابگردان و بادام و آجیل منابع غنی از ویتامین E هستند؛ تحقیقات صورت گرفته بسیاری ثابت می‌کند که ویتامین E همراه با مواد مغذی دیگر می‌تواند به کاهش سرعت دژنراتیو ماکولا وابسته به سن کمک کند. همچنین ممکن است منجر به ایجاد آب مروارید شود.فندق، بادام زمینی و کره بادام زمینی نیز منابع سرشاری از ویتامین E در خود دارند.در اینجا لازم است توضیح دهیم که دژنراسیون ماکولا شایع‌ترین علت کوری در جهان است. در این بیماری ماکولا یا لکه زرد تخریب می‌شود. ماکولا قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و واضح است که برای کارهای دقیق مثل خواندن و رانندگی لازم است.دژنراسیون ماکولا بر دو نوع است: خشک و‌تر. نوع خشک شایع‌تر بوده و حدود 90 درصد بیماران به این نوع مبتلا می‌شوند. نوع «‌تر» معمولا با کاهش دید شدیدتر و جدی تری همراه است.دژنراسیون ماکولا در افراد بالای 65 سال شایع‌تر بوده و زنان بیشتر به این بیماری مبتلا می‌شوند. اکثر موارد این بیماری با افزایش سن به‌وجود می‌آیند. این بیماری می‌تواند عارضه بعضی داروها نیز باشد. همچنین به‌نظر می‌رسد ارث نیز در ابتلا به این بیماری نقش داشته باشد.