پیشگیری از سرطان با میوه و سبزیجات
آرمان - سرطان به یکی از موضوعات نگران کننده در دنیای امروز تبدیل شده است. عوامل مختلفی در ابتلا به سرطان نقش دارند که رژیم غذایی و سبک زندگی از جمله موارد شناخته شده در این زمینه هستند.اما همان گونه که رژیم غذایی میتواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد، در کاهش این خطر یا مقابله با آن نیز میتواند موثر باشد. در ادامه با برخی از بهترین مواد غذایی که میتوانند دیوار دفاعی بدن در برابر سرطان را هرچه بیشتر تقویت کنند، آشنا میشوید.
انگور
انگورهای قرمز و بنفش حاوی مقادیر فراوان رزوراترول هستند که از خواص ضد التهابی قوی بهره میبرد و میتواند از گسترش سلولهای سرطانی در بدن جلوگیری کند. انگور تازه را میتوانید بهعنوان یک میان وعده خوشمزه و مفید مصرف کنید.
بروکلی
بروکلی یکی از سالمترین سبزیجاتی است که در جهان وجود دارد. این گیاه حاوی سولفورفان است که ممکن است به توقف گسترش سرطان در بدن کمک کند. در برخی آزمایشهای صورت گرفته، مشخص شده است که بروکلی رشد و گسترش تومورها را کاهش داده و مقدار مواد سرطانزا و رادیکالهای آزاد در بدن را نیز کاهش داده است.
گریپفروت
گریپفروت سرشار از ویتامین C است و نسبت به میوههای دیگر خانواده مرکبات از قند کمتری نیز برخوردار است. همچنین، این میوه حاوی مواد مغذی است که میتوانند به بدن در دفع مواد سرطانزای مضر کمک کنند. گریپفروت را میتوانید در وعده غذایی صبحانه مصرف کنید، از آب آن برای افزایش سریع سطوح انرژی بهره ببرید و یا آن را به سالاد میوه مورد علاقه خود اضافه کنید.
کلم
کلم از خانواده سبزیجات چلیپایی است که سوخت مورد نیاز بدن برای دفاع در برابر برخی انواع سرطان را فراهم میکنند. همچنین، مصرف روزانه کلم میتواند به مدیریت و حفظ وزن مناسب کمک کند. کلم را میتوانید به سوپ سبزیجات، سالادها و حتی اسموتیها اضافه کنید تا از فواید آن بهرهمند شوید.
نخود فرنگی
نخودفرنگی مغذیتر از آن چیزی است که تصور میکنید. این محصول حاوی مواد شیمیایی گیاهی است که میتوانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند. همچنین، نخود فرنگی گزینهای ارزان و سریع برای افزودن سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی محسوب میشود. نخود فرنگی را میتوانید به سوپها، سسهای پاستا یا سالاد مورد علاقه خود اضافه کنید.
سیبزمینی شیرین
سیبزمینی شیرین منبعی عالی برای فیبر و بتاکاروتن است. مصرف پوست سیبزمینی شیرین میتواند 5,000 ماده شیمیایی گیاهی را به وعده غذایی شما اضافه کند. بهجای استفاده از سیبزمینیهای سفید نشاستهای میتوانید از سیبزمینی شیرین بهره ببرید تا از فواید سلامت بیشتر برخوردار شوید.
جوانههای بروکسل
جوانههای بروکسل از سبزیجات برگدار تیره هستند که فواید سلامت مختلفی را ارائه میکنند و همچنین از خانواده سبزیجات چلیپایی محسوب میشوند که با رادیکالهای آزاد مبارزه میکنند.
هندوانه
هندوانه منبعی عالی برای ویتامینهای A و C است و هر وعده از میوه خوشمزه لیکوپن بیشتری در مقایسه با گوجهفرنگی خام در اختیار شما قرار میدهد.
