همه خواص مفید کدوسبز
آرمان - كدو از نظر علم گياهشناسي يك ميوه تابستاني است اما از نظر پخت و پز بهعنوان يك سبزي در نظر گرفته ميشود كه خيلي هم ارزش تغذيهاي زيادي دارد و براي سلامتي بسيار مفيد است. اين گياه به رنگهاي سبز و زرد در دسترس ميباشد. درادامه با خواص اين سبزي سالم و مفيد، آشنامیشوید.
غني از مواد مغذي
كدو سبز از نظر تغذيهاي داراي ارزش زيادي است و بهعنوان يك منبع خوب ويتامين C، ويتامين A (بهدليل داشتن سطوح بالاي كاروتنوئيدها مانند بتاكاروتن)، منيزيم، پتاسيم، مس، فيبر، فولات، فسفر و ريبوفلاوين شناخته ميشود. كدو سبز همچنين يكي از بهترين منابع غذايي منگنز نيز ميباشد. اين گياه مقدار قابل توجهي از ويتامين B1 و B6 مورد نياز بدن را نيز تامين ميكند.از ديگر مواد مغذي موجود در كدو سبز ميتوان به پروتئين، روي، كلسيم، آهن، نياسين، تريپتوفان، ويتامين K و... اشاره كرد.
