آنچه با مصرف تخم‌مرغ در بدن رخ می‌دهد

بهبود شرایط کلسترول

سه نظر درباره کلسترول وجود دارند که تقریبا همه از آنها آگاه هستند: 1. کلسترول بالا چیز خوبی نیست؛ 2. دو نوع کلسترول بد و خوب وجود دارند؛ 3. تخم‌مرغ حاوی مقدار زیادی کلسترول است. پزشکان به‌طور کلی درباره نسبت کلسترول خوب (HDL) به کلسترول بد (LDL) نگران هستند. یک تخم‌مرغ بزرگ حاوی 212 میلی گرم کلسترول است، اما این به معنای آن نیست که مصرف آن موجب افزایش کلسترول بد در خون می‌شود.

غذای کامل

تخم‌مرغ منبع خوبی برای پروتئین با کیفیت بالا است. مطالعات بسیاری اثر موادغذایی با محتوای پروتئین بالا بر اشتها را نشان داده‌اند. حتی چربی موجود در تخم‌مرغ نیز به بهبود احساس سیری کمک می‌کند.

تقویت سیستم‌ایمنی

برای تقویت سیستم‌ایمنی بدن خود می‌توانید یک یا دو تخم‌مرغ را به رژیم‌غذایی روزانه خود اضافه کنید. یک تخم‌مرغ بزرگ می‌تواند 22‌درصد از مقدار توصیه شده مصرف روزانه سلنیوم را تامین کند. این ماده‌مغذی از سیستم‌ایمنی حمایت کرده و هورمون‌های تیروئید را تنظیم می‌کند. اگر کودکان و بزرگسالان به میزان کافی سلنیوم دریافت نکنند، امکان ابتلا به بیماری کشان و بیماری کاشین بک، دو بیماری‌ای که قلب، استخوان‌ها و مفاصل را تحت تاثیر قرار می‌دهند، افزایش می‌یابد.

کاهش خطر بیماری قلبی

کلسترول‌بد در دیواره شریان‌ها رسوب می‌کند و زمینه‌ساز تصلب شرائین می‌شود. در مقابل، کلسترول خوب می‌تواند مولکول‌های چربی را از دیواره شریان‌ها پاک کند.در این میان، اندازه ذرات کلسترول بد نیز اهمیت دارد. بدون تردید،ذرات بزرگ‌تر بهتر هستند، زیرا مطالعات بسیاری نشان داده‌اند افرادی که دارای تراکم بالای ذرات کوچک کلسترول بد هستند نسبت به افرادی که دارای ذرات بزرگ کلسترول بد هستند، در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری قلبی قرار دارند.

نجات زندگی

بدن توانایی تولید 11 اسیدآمینه اساسی را دارد، که برای حفظ حیات ضروری هستند. اما بدن نیازمند 20 اسید آمینه اساسی است. حدس بزنید 9 اسید آمینه باقیمانده را از کجا می‌توان تامین کرد؟کمبود این 9 اسید آمینه می‌تواند به انحطاط عضلانی، افت واکنش سیستم‌ایمنی، ضعف، خستگی و تغییر در بافت پوست و مو منجر شود.

کاهش استرس و اضطراب

اگر با کمبود 9 اسید امینه که در تخم‌مرغ یافت می‌شوند، مواجه شوید، این شرایط می‌تواند اثرات روانی نیز به‌همراه داشته باشد. گنجاندن لیزین در رژیم‌غذایی افراد به‌طور قابل توجهی سطوح اضطراب و استرس را کاهش می‌دهد، که تعدیل سروتونین در سیستم‌عصبی می‌تواند دلیل آن باشد.

محافظت از مغز

تخم‌مرغ حاوی ماده مغذی کولین است و از این‌رو، غذایی برای مغز محسوب می‌شود. کولین یکی از اجزا غشاهای سلولی است و برای سنتز استیل کولین، یک انتقال‌دهنده عصبی، نیاز است. مطالعات نشان داده‌اند که کمبود کولین با اختلالات عصبی و کاهش عملکرد شناختی پیوند خورده است.