خواص مفید كدوسبز

پيشگيري از بيماري‌ها

كدوسبز يكي از بهترين غذاهايي است كه به پيشگيري از بيماري اسكوربوت، كبودي و... كه در نتيجه كمبود ويتامين C به‌وجود مي‌آيد كمك می‌كند. همچنين از خطر ابتلا به MS و سرطان كولون (روده بزرگ) محافظت می‌كند. كدوسبز حاوي عناصر ضد سرطاني است. آب كدوسبز از نظر توانايي مقابله با جهش‌های سلولي همانند تره‌فرنگي، تربچه و كدوتنبل است. بيشتر موادمغذي موجود در كدوسبز به پيشگيري از آترواسكلروزيس (گرفتگي‌عروق) و بيماري‌های قلبي در ديابتي‌ها كمك می‌كند و همچنين خطر حمله قلبي و سكته‌مغزي را به وسيله كاهش فشارخون بالا، كاهش مي‌دهد.كدوسبز از اكسيداسيون كلسترول كه يكي از دلايل اصلي تجمع كلسترول در ديواره رگ‌های خوني است جلوگيري می‌كند. به اين ترتيب كدوسبز يكي از بهترين غذاها براي مبارزه با بيماري‌هاست چرا كه حاوي تركيبات آنتي‌اكسيداني و ضدالتهابي است.

كاهش‌وزن

كدوسبز حاوي بيش از 95‌درصد آب است كه آن را به‌عنوان يكي از بهترين غذاها براي افرادي كه رژيم دارند، مطرح می‌كند. كدوسبز همچنين حاوي كالري كمي است، به‌طوري كه هر 100 گرم آن فقط حدود 25 كالري دارد. علاوه بر اين مشخص شده است كه كدوسبز متابوليسم يا سوخت‌وساز بدن را بالا می‌برد.

ديگر فوايد

علاوه بر خواص متعدد و مفيد كدوسبز بر سلامتي، اين سبزي به‌عنوان عضو اصلي يا اجزاي جدايي‌ناپذير سالادها، خورش‌ها، سوپ‌ها و... به كار برده می‌شود. كدوسبز معمولا از آن دسته موادغذایی‌ای است كه در تمام مدت سال، يا حداقل بيشتر آن، در اختيار و در دسترس شماست پس آن را به‌طور مرتب در غذاهاي‌تان استفاده كنيد تا از بيماري‌ها در امان باشيد.

خواص ضدپيري

اين اعتقاد وجود دارد كه كدوسبز حاوي تركيبات ضدپيري بسيار خوبي است. آنتي‌اكسيدان‌های موجود در آن موجب تقويت‌حافظه و كاهش مشكلات وابسته به سن به ميزان 40‌درصد می‌شود. بر طبق تحقيق انجام شده ويتامين A و E در تركيب با اسيدهاي چرب امگا3 جذب آنتي‌اكسيدن‌های محلول در چربي را تقويت می‌كند و به بازسازي موثر سلول‌های مغزي كمك می‌كند.

غني از موادمغذي

كدوسبز از نظر تغذيه‌ای داراي ارزش زيادي است و به‌عنوان يك منبع خوب ويتامين C، ويتامين A (به‌دليل داشتن سطوح بالاي كاروتنوئيدها مانند بتاكاروتن)، منيزيم، پتاسيم، مس، فيبر، فولات، فسفر و ريبوفلاوين شناخته می‌شود. كدوسبز همچنين يكي از بهترين منابع غذايي منگنز نيز است. اين گياه مقدار قابل توجهي از ويتامين B1 و B6 مورد نياز بدن را نيز تامين می‌كند.

كاهش علائم بيماري

اين باور وجود دارد كه كدوسبز آسم را درمان می‌كند؛ زيرا حاوي ويتامين C بالايي است. دريافت منظم اين سبزي موجب كاهش سطوح بالاي هموسيستئين خون می‌شود؛ حتما مي‌دانيد كه سطوح بالاي هموسيستئين منجر به حمله قلبي و سكته مغزي مي‌شود. مقدار بالاي ويتامين C و لوتئين موجود در كدوسبز به چشم‌هاي شما كمك می‌كند تا بهتر ببينيد و سلامت آنها را بهتر حفظ نماييد. فولات، پتاسيم و ويتامين A با هم در جهت حفظ و بهبود سلامت عمومي مشاركت مي‌كنند. تحقيقات اخير نشان داده است كه عصاره كدوسبز به تخفيف علائم بزرگي خوش‌خيم پروستات كمك می‌كند؛ همان‌طور كه می‌دانيد بزرگي خوش‌خيم پروستات منجر به مشكلاتي در عملكرد دستگاه ادراري و جنسي می‌شود؛ فيتونوترينت‌های موجود در كدوسبز عامل اين تسكين هستند. مس موجود در اين سبزي به كاهش علائم دردناك آرتريت روماتوئيد كمك مي‌كند.