با توت‌ها به جنگ بیماری‌ها بروید

قدرت ویژه توت‌ها

توت‌ها افزون بر مزه و ظاهر خوب خود، سرشار از قدرت آنتی‌اکسیدانی هستند که آنها را از میوه‌های دیگر متمایز می‌سازد. آنتی اکسیدان‌ها آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند. آنتی‌اکسیدان‌ها شامل اسید اسکوربیک (ویتامین C)، کارتنوئیدها، ویتامین E و ترکیبات فنولی می‌شوند، که همگی آنها در توت‌ها یافت می‌شوند. به‌طور ویژه، ویتامین C و ترکیبات فنولی در توت‌ها فراوان هستند. ترکیبات فنولی شامل اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها، تانن‌ها و رسوراترول می‌شوند. قدرت آنتی‌اکسیدانی توت‌ها به حفظ سلامت بدن انسان کمک می‌کند.

فشارخون بالا

آنتوسیانین موجود در توت‌ها آنتی‌اکسیدانی قدرتمند است که رنگی درخشان به بلوبری و توت فرنگی می‌بخشد و همچنین رگ‌های خونی عاری از پلاک می‌شوند. در نتیجه، جریان خون بدون مانع به کاهش فشارخون کمک می‌کند.

سرطان

اجازه ندهید ظاهر ظریف توت‌ها شما را فریب دهد، این مواد غذایی از محتوای مواد مغذی قابل توجهی سود می‌برند که توانایی مبارزه با سرطان را دارند و از آن جمله می‌توان به آنتوسیانین‌ها، فلاونوئیدها و اسید الاژیک اشاره کرد. اسید الاژیک به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و به غیر فعال کردن مواد سرطان‌زا و کند کردن بازتولید سلول‌های سرطانی کمک می‌کند. بلوبری، تمشک و توت فرنگی سرشار از این ترکیبات هستند. شاه‌توت را نیز فراموش نکنید چراکه نشان داده است در مهار آنژیوژنز (رگ زایی) تومور موفق عمل می‌کند. آنژیوژنز زمانی است که رگ‌های خونی جدید شکل می‌گیرند و به تومور کمک می‌کنند از حالت خوش‌خیم به حالت بدخیم تغییر وضعیت بدهد. برای کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های روده بزرگ، پستان، ریه، پوست، مری و دهانه رحم این خوراکی‌های خوشمزه را بیشتر در رژیم غذایی خود جای دهید.

بیماری پارکینسون

نتایج مطالعه آکادمی نورولوژی آمریکا نشان داد که مصرف دو وعده یا بیشتر از توت‌ها در هفته خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را در مردان و زنان به میزان 25 درصد کاهش می‌دهد

آرتریت

توت‌ها به تسکین نشانه‌های مرتبط با آرتریت کمک می‌کنند، که قدرت آنتی‌اکسیدانی آنها در این زمینه موثر است. مصرف توت‌ها می‌تواند در برابر التهاب و رادیکال‌های آزاد از انسان محافظت کند. مصرف توت‌ها را به یک عادت روزانه تبدیل کنید تا از فواید آنها بهره‌مند شوید.

عفونت دستگاه ادراری

کرنبری بهترین نوع توت است که توانایی کاهش خطر عفونت دستگاه ادراری را دارد. کرنبری حاوی سطوح بالایی از پروآنتوسیانیدین است، که چسبندگی باکتری‌های خاص به دیواره‌های دستگاه ادراری را کاهش می‌دهد و از این رو، احتمال ابتلا به عفونت را کاهش می‌دهد. نوشیدن آب کرنبری نیز به تسریع بهبودی عفونت ادراری کمک می‌کند.

بیماری قلبی

مطالعه‌ای که در نشریه Circulation منتشر شد نشان داد که مصرف سه وعده یا بیشتر از بلوبری و توت فرنگی در هفته خطر حمله قلبی را در زنان کاهش می‌دهد. بلوبری و توت فرنگی حاوی فلاونوئیدها هستند و رنگ روشن آنها از زیر کلاسی از فلاونوئیدها به نام آنتوسیانین‌ها ناشی می‌شود. به همراه هم، این ترکیبات به گشاد شدن شریان‌ها، کاهش تجمع پلاک، که شریان‌ها را باریک می‌سازد و جریان خون را کاهش می‌دهد، کمک می‌کند. مصرف توت‌های رنگ روشن دیگر نیز می‌توانند شرایط محافظتی مشابهی را فراهم کنند.

بیماری آلزایمر

با توجه به افزایش جمعیت پیر جهان، تعداد موارد ابتلا به بیماری آلزایمر و دیگر اشکال زوال عقل در سال‌های پیش رو افزایش خواهد یافت. توت‌ها می‌توانند به کند کردن یا حتی پیشگیری از زوال شناختی کمک کنند. پلی فنولیک‌هایی که در توت‌ها یافت می‌شوند به نظر می‌رسد در پاکسازی آسیب ناشی از تجمع سموم نقش دارند.

مدیریت وزن

توت‌ها سرشار از فیبر هستند و از محتوای آب بالایی سود می‌برند، که به همراه هم احساس پری یا سیری را ایجاد می‌کنند. یک فنجان شاه توت حاوی 7.6 گرم فیبر، یک فنجان لوگانبری حاوی 7.8 گرم فیبر، و یک فنجان تمشک حاوی مقدار چشمگیر 8 گرم فیبر است.