جوجه تابه‌ای خوشمزه و سریع برای شام

به گزارش آرمان ملی،برای تهیه جوجه تابه‌ای، به مواد زیر نیاز دارید.

سینه مرغ: ماده اصلی این غذاست که بهتر است به قطعات کوچک برش داده شود.

ماست: یک قاشق غذاخوری، برای نرمی و طعم‌دار کردن مرغ استفاده می‌شود.

رب گوجه فرنگی: یک چهارم قاشق غذاخوری، برای رنگ و طعم بهتر.

روغن زیتون: برای کمک به مخلوط شدن مواد و پخت بهتر مرغ.

آب لیمو: دو قاشق، برای ترش‌مزگی و طعم‌دهی بیشتر.

ادویه‌جات: شامل پودر سیر، پاپریکا، فلفل، ادویه جوجه زعفرانی و نمک، که ترکیب آن‌ها عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به جوجه می‌دهد.

طرز تهیه: گام به گام تا غذایی لذیذ

مخلوط کردن مواد: ابتدا تمام مواد ذکر شده (ماست، رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، آب لیمو، ادویه‌جات و نمک) را به سینه مرغ‌های خرد شده اضافه کنید.

مرینیت کردن: مواد را به خوبی با مرغ مخلوط کنید تا تمام تکه‌های مرغ به طور یکنواخت به سس آغشته شوند.

استراحت در یخچال: روی ظرف را سلفون بکشید و حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خورد مرغ رفته و طعم‌دار شود. این مرحله نقش مهمی در خوشمزگی نهایی جوجه دارد.

سیخ کشیدن و پخت: پس از گذشت زمان لازم، تکه‌های مرغ طعم‌دار شده را به سیخ بکشید و درون تابه‌ای مناسب قرار دهید.

سرخ کردن: جوجه‌ها را مرتباً پشت و رو کنید تا به صورت یکدست سرخ شوند و رنگ طلایی زیبایی به خود بگیرند.

رومال کره و زعفران: در مراحل پایانی پخت، مقداری کره ذوب شده و زعفران دم کرده را روی جوجه‌ها بمالید. این کار باعث می‌شود جوجه‌ها عطر و طعم بی‌نظیری پیدا کنند و براق‌تر به نظر برسند.

نکات تکمیلی

می‌توانید جوجه تابه‌ای را با برنج، نان، و انواع سالاد و سبزیجات تازه سرو کنید.

برای طعم قوی‌تر، زمان استراحت مرغ در یخچال را تا چند ساعت یا حتی یک شب افزایش دهید.

امیدواریم از تهیه و میل کردن این جوجه تابه‌ای خوشمزه لذت ببرید!