مزاياي سلامتي سبزي «تره»

خواص «تره» يکي از مواردي است که تاکيد زيادي بر آن براي ارتقاي سلامت مي‌شود. استفاده از سبزيجات روشي مطمئن براي فيبر، سلامت دستگاه گوارش و بسياري ديگر از مزاياي سلامتي بدن است.

سلامت قلب

آليسين يکي از ترکيباتي است که مصرف آن رابطه مستقيمي با کاهش سطح کلسترول بد و در نتيجه کاهش ريسک ابتلا به بيماري‌هاي مزمن از جمله آترواسکلروزيس و بيماري‌هاي قلبي‌وعروقي دارد. خوشبختانه مقدار قابل‌توجهي از آليسين در «تره» وجود دارد. جدا از اين «تره» با داشتن ترکيبي مفيد با نام کوئرستين در کاهش سطح کلسترول خون و پيشگيري از ايجاد پلاک در شريان‌ها موثر است. مصرف «تره» در پيشگيري از ابتلاي به تصلب‌شرائين و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزي و حملات قلبي موثر است.

تقويت سيستم ايمني بدن

از موادمغذي سنتي موجود در «تره» و نقش آنها در بدن نيايد غافل شد. از جمله اين موارد ويتامين C ÇÓÊ ˜å ÇÒ ÏíÑÈÇÒ ÈÑ äÞÔ Âä ÈÑ ÊÍÑí˜ ÊæáíÏ ÓáæáåÇí ÞÑãÒ Îæäí æ åãäíä ˜áÇŽä (˜å äÞÔí ãÄËÑ ÏÑ ÊæáíÏ ÚÑÞ Îæäí¡ ÓáæáåÇí ÈÏä¡ ÈÇÝÊåÇ æ ÓáæáåÇí ãÇåíåÇí ÏÇÑÏ) æ ÈÇáÇÈÑÏä ÓØÍ ÓíÓÊã Çíãäí ÈÏä ÝÑÏ ãÕÑݘääÏå ÊǘíÏ ÔÏå ÇÓÊ. ÈÇ ãÕÑÝ Çíä ãÇÏå ÛÐÇíí ãíÊæÇä Çíä æíÊÇãíä ÑÇ ÏÑíÇÝÊ æ ÇÒ ãÒÇíÇí Âä ÈåÑå ÈÑÏ.

بهبود سلامت استخوان

يکي از مهم‌ترين ويتامين‌هاي موجود در سبزي «تره» ويتامي K ÇÓÊ. ãÕÑÝ Çíä æíÊÇãíä ÈÇÚË ˜ã˜ ÏÑ ÍÝÙ æ ÈåÈæÏ ÊÑǘã ãÚÏäí æ ÓáÇãÊ ÇÓÊÎæÇä ÈåÎÕæÕ ÈÇ ÇÝÒÇíÔ Óä ãÇ ˜å ÈÇ ˜ÇåÔ ÊÑǘã ãÚÏäí ÇÓÊÎæÇä Òãíäå ÑÇ ÈÑÇí ÇÈÊáÇí Èå ÈíãÇÑíåÇíí äÙíÑ æ˜í ÇÓÊÎæÇä æ ÚæÏ ÈíãÇÑíåÇíí äÙíÑ ÂÑÊÑíÊ ÎæÇåÏ ÔÏ¡ ãíÔæÏ. ÓØæÍ ÈÇáÇí Çíä æíÊÇãíä ãíÊæÇäÏ ÏÑ ÊæáíÏ ÇÓÊÆæ˜ÇáÓíä ˜å ÇÒ ÚäÇÕÑ ÇÕáí ÏÑ ÍÝÙ ÊÑǘã ãæÇÏ ãÚÏäí ÏÑ ÇÓÊÎæÇäåÇí ãÇÓÊ¡ ÊÇËíÑ ÈåÓÒÇíí ÏÇÑÏ.

پيشگيري از سرطان

از ديگر خواص «تره» که البته در مورد ساير اعضاي خانواده پياز نيز مطرح است، وجود ماده کوئرستين و اهميت آن در پيشگيري از بعضي سرطان‌هاست. تحقيقات حاکي از آن است که ماده کوئرستين داراي نقشي مهم در پيشگيري از انواعي از سرطان شامل سرطان سينه، سرطان پروستات، سرطان روده‌بزرگ، سرطان ريه، سرطان تخمدان است.

سلامت چشم

حفظ و بهبود قدرت ديد از ديگر خواص «تره» است که اين امر با داشتن موادي نظير لوتين و زاکسنتين که مسئول کاهش استرس اکسيداتيو در چشم و تاخير در پديدارشدن پديده مخرب آب‌مرواريد در چشم است، حاصل مي‌شود. آنها همچنين به کاهش يا جلوگيري از دژنراسيون ماکولا کمک مي‌کنند و از اين طريق باعث حفظ سلامت چشم شما مي‌شوند.